Populære Indlæg
Sådan serveres et kinesisk måltid
Ved et kinesisk måltid serveres retter en efter en midt på bordet, og du skal hente mad fra tallerkener og skåle, som deles med andre, der sidder ved bordet sammen med dig. Vi har opsummeret, hvordan et kinesisk måltid serveres...
Bestilling og service
Kinesisk menuNår du går på en restaurant , vil en medarbejder føre dig hen til et bord. Når du har sat dig, vil personalet give dig en menu og hjælpe dig med at bestille. Du kan bede tjeneren anbefale nogle populære retter. De fleste ansatte i kinesiske restauranter taler ikke engelsk.
Hvis du ikke aner hvor mange retter du skal bestille , kan du spørge personalet. Alternativt kan du tælle hvor mange personer der sidder ved bordet og bestille en ret pr.
Du kan til enhver tid ringe til en tjener/servitrice ved at sige 'servicemedarbejder' (服务员 fúwùyuán /foo-woo-ywen/). Nogle lokale folk kan kalde servitricer 'smuk kvinde' (美女 měinǚ /may-nyoo/) og tjenere 'flot fyr' (帅哥shuàigē /shweye-ger/).
Serveringssekvens: Te, kolde retter, kød, grøntsager, suppe, frugt
Kolde retter som denne serveres først, med drinks.Efter du har bestilt, serveres der først te eller en anden drink og kolde retter. Derefter serveres varme retter en efter en. Suppe er ofte den sidste ret i et måltid, efterfulgt af frugt til dessert.
shrubs for front of house partial sun
Te/drikke: Normalt tilbyder restauranter gratis te, når du sidder. Hvis du ønsker andre drinks som juice, sodavand, vin eller øl, kan du bestille fra menuen.
Forretter - kolde retter: Syltede grøntsager og saltet kød er populære kolde retter blandt kinesere, og nogle restauranter tilbyder kunderne små kolde retter gratis.
Entrée (hovedretter) — kød og grøntsager: Tjener serverer varme retter en efter en og normalt serveres kødretter først, derefter grøntsagsretter.
HovedretterRis/nudler: Ris og nudler er hovedretter for kinesere. De fleste restauranter tilbyder ris, især i det sydlige Kina. Nogle restauranter tilbyder også stegte ris og pølseris. Men på restauranter i det nordlige Kina er nudler ofte hovedretten.
Suppe: Suppe er ikke en essentiel ret, hvis du har fået nok mad, men kinesere drikker normalt en skål suppe efter (eller før) et måltid. Suppe kan serveres efter alle varme retter er blevet serveret. Den serveres i en stor skål, og tjeneren kan hjælpe dig med at hælde den i din skål.
yellow furry caterpillar with black spikes
Frugt: Efter et måltid tilbyder nogle restauranter gratis frugt. Æbler, vandmeloner, pærer, appelsiner... serveres i skiver på en stor tallerken.
Serveringsplads — Siddearrangementer
En stol efterlades tom nærmest spisestuens dør.Hvis du har et måltid i et privat rum, så er stedet for servering nær døren. Hvis du har et måltid i en offentlig sal, så er stedet for servering i nærheden af gangbroen eller køkkenet.
Når personalet serverer retter , bør de advare dig om at komme af vejen. Det er klogt at lade en plads/plads stå ledig for at give tjeneren/servitricen adgang til bordet.
Serveringsstedet er et specifikt punkt i spisekulturen , som overholdes ved planlægning af en siddearrangement til et kinesisk måltid . Æresgæsten og værten undgår at sidde i nærheden af dette sted.
Hvis du besøger en vens hjem, er det måske ikke så vigtigt. Det er dog altid godt at kende grundlæggende kinesisk bordskik. Læs mere om Kinesisk spiseetikette .
brown spider with stripes on back
Service - Risskål, tallerkener, kopper, spisepinde og ske
Restauranter har bordservice klargjort til kunderne, før de sætter sig. Normalt er der syv elementer:
Kinesisk service- En risskål (nogle restauranter i det nordlige Kina tilbyder ikke en risskål)
- En tallerken under skålen (kinesiske kokke fjerner ikke knogler, så du skal bruge denne tallerken til knogler osv.)
- Et lille fad til dipsauce
- En kop te
- Et lille (øl) glas (nogle restauranter kan tilbyde et glas vin)
- Et par spisepinde
- En ske til suppe
Hvis en vare ikke er til din tilfredshed (chippet, beskidt...) hjælper personalet dig med at erstatte det med et nyt, hvis det er nødvendigt.
Restauranter giver servietter/servietter , normalt i plastikpunge eller papkasser af små restauranter, når de serverer de første retter.
Nyd kinesisk mad og oplev kinesisk madkultur
Hvis du er interesseret i kinesisk mad og spisekultur, tilbyder vores madture turister en god chance for at opleve Kinas interessante spisekultur personligt. Nedenfor er vores mest populære Kina-ture til din inspiration:
- 8-dages Beijing, Xi'an og Shanghai Tour — den Gyldne Trekant
- 12-dages Beijing, Xi'an, Chengdu, Guilin og Hong Kong køkkentur — smagen af Kina
Vores ture kan tilpasses. Fortæl os blot dine krav og interesser, så hjælper vi dig med at skabe dine Kina tur.