Leshan spisning

Qiaojiao (stående på tæer) oksekød

Qiaojiao oksekød er en berømt lokal snack af Leshan lavet af de indre organer af en tyr. Der er et interessant ordsprog fra gamle dage: Fiskerne var fattige, havde ikke råd til oksekød, så de kogte de indre organer af tyre med suppe og spiste dem stående. Fordi de var meget trætte, stod de på tæer og lænede sig op ad bordet.

Stuvet Jiangtuan fisk

Jiangtuan fisk er mør og har få knogler. Den smager meget frisk, når den koges sammen med svampe, skinke og yulanskiver. Disse fisk lever i floderne i Leshan, så Leshan Stewed Jiangtuan Fish har et godt ry i Sichuan Cuisine.

Dongpo blæk fisk

Dongpo Ink Fish bor i Minjiang-floden ved foden af ​​Leshan Giant Buddha. Ifølge legenden er fisken farvet med blækket fra digteren Su Dongpo (1037-1101), som studerede i Dongpo læsebygning ved Dafo-templet (Lingyun-templet). Når den er tilberedt, bliver fiskens ydre skind sprød, og kødet bliver mørt.

flying bug with long antennae

Bang-Bang (pind) Kylling

Dette er en af ​​de mest populære retter, lavet med kolde kyllingestykker (bryst eller ben) og toppet med en krydret sauce. Det kolde kyllingekød skal slås med en pind under tilberedningen, sådan har det fået sit navn! Denne ret er lækker og mør og tilbydes af de fleste restauranter i Leshan og tiltrækker hundredtusindvis af spisende gæster.

trees with small white flower clusters

Anbefal restauranter

Zhongshi Lao Xiba Bean Curd Restaurant
Anbefalet ret: Xiba Bean Curd, Sichuan Cuisine
Adresse: på Jiahui Mansion i Xiaogongzui-området i Leshans centrum

Jiuding Hotel Restaurant
Anbefalet ret: Sichuan Cuisine, Bean Curd middag, lokal snack
Adresse: nr. 1 ved Wuyouba Diaoyutai i Leshan City
Busrute: Bus nr. 3, 13

Pattaya Western Food Restaurant
Anbefalet ret: oksekød, frugtvin, gratis limonade
Åbningstider: fra frokosttid til kl. 02.00
Adresse: ved bygning nr. 10 på Mishuiyuan Walking Street, Leshan City

what does a pine tree look like

Han Mei Wei (koreansk lækker)
Anbefalet ret: Koreansk traditionel kimchi, rørt riskage, svinekød
Gennemsnitlig pris pr. person: CNY 50-60
Adresse: Wenxinyuan fra Wanren Residential Community, Shizhong District, Leshan City

Leshan restauranter

Wang Haoer Fiskerihavn Restaurant

Det er en restaurant bygget på et skib, der hovedsageligt serverer fiskeretter, med signaturretten Huangla Ding (黄辣丁, en slags fisk ved navn plteobagrus fulvidraco). De fleste retter der er krydrede, kunder kan bede serverne om at ændre smagen (let krydret, mellemkrydret og superkrydret). Hot pot er også tilgængelig der.

• kinesisk navn : Wang Haoer Yugang /wung haoww-er yoo-gung/
• Gennemsnitspris pr. person : 79 yuan
• Adresse : Wang Haoer Port, Middle Section of Binjiang Road (Wang Haoer Port, Middle Section of Binjiang Road)
• telefon : 0833-2454 838

Zhao Family Youtang Spiced Crispy Duck

Det er så lille en restaurant, at kunder, der aldrig har hørt om den, måske ignorerer den. Krydret sprød and nyder stor berømmelse for sin gode smag (lidt sødt sprødt andeskind og mørt, let krydret, duftende og salt andekød), og nogle mennesker synes, det er mere lækkert end Beijing-stegt and (北京烤鸭). Kunder rådes til at nyde anden, når den er frisklavet.

• kinesisk navn : Zhaoji Youtang Tianpi Ya /jaoww-jee yo-tung tyen-pee yah/
• Gennemsnitspris pr. person : 20 yuan
• Adresse : Vender mod Xinchuan Cinema (新春电影院), på Tuiyang Wan-skrænten, Xinchun Street Corner
• telefon : 0833-2114196, 2129283

Honglilai Hotel

Det er en stor restaurant i Leshan, der hovedsageligt serverer retter i Sichuan-stil. Restaurantens retter har ingen højdepunkter, men alle retterne er okay ifølge kunder, der har været der. Det er en dejlig restaurant til banket.

• kinesisk navn : Honglilai Jiudian /hong-lee-leye jyo-dyen/
• Gennemsnitspris pr. person : 71 yuan
• Adresse : 268 Jiading Middle Road, Shizhong District (268 Jiading Middle Road, Shizhong District)
• telefon : 0833-2175 888