Sådan tilberedes kylling i tern med chili

Kylling i tern med chili er Sichuan-køkkenet. Den smager meget krydret, da der er en stor mængde chili i denne ret. Denne ret steges hurtigt over høj varme med lige nok olie til at holde kyllingens friske og møre smag.

Ingredienser og krydderier

400–500 g kyllingebryst, 20 g tørrede røde chilier, 100 g madolie, 1 æg, 1 tsk salt, 1 spiseskefuld sojasauce, 1 spiseskefuld madlavningsvin, 2 tsk majsstivelse, 1 tsk hvidt sukker, nogle grønne løg, et lille stykke ingefær og 10 g hvidløg

(Mængden af ​​krydderier nævnt ovenfor kan justeres efter personlig smag.)

Forberedelse

1. Rens kyllingebrystene og skær dem i tern.

what are the different types of flowers

2. Bland suppeskeen sojasovs, suppeskeen madlavningsvin, æggehvide og teskefuld majsstivelse, og mariner kyllingen i tern i cirka 15 minutter i blandingen.

types of bugs and insects

3.Rens de tørrede røde chilipeber og skær dem i små stykker. Rens og hak de grønne løg. Rens og skær ingefær og hvidløg i tern.

Madlavningsinstruktioner

1. Varm madolie op i en wok ved høj varme. Tilsæt de marinerede kyllingetern og steg dem til de er gyldne. Dræn dem og tag dem ud på en tallerken.

2. Lad lidt madolie blive i wokken, og under omrøring ved høj varme steg de tørrede chili i 30 sekunder for at frigøre krydderiet.

3. Tilsæt de stegte kyllingetern igen, og rør rundt, indtil de begynder at tage chiliens røde farve.

different kinds of trees and their names

4. Tilsæt de hakkede grønne løg og rør rundt i et par sekunder til slut.

5. Anret den på en tallerken.

Rejs med os og lær at lave traditionelle kinesiske retter

Hvis du vil lære at lave traditionelle kinesiske retter i Kina, tilbyder China Highlights dig muligheden. Se vores mest populære madture med madlavningskurser sammen med seværdigheder, der skal ses:

• The Flavor of China - en 12-dages madtur i Beijing, Xi'an, Guilin og Hong Kong
• Et kulinarisk eventyr - en 8-dages Beijing, Chengdu og Guangzhou-tur

Eller du kan kontakte os, og vi kan tilføje oplevelsen af ​​at lære at tilberede kinesiske retter til din helt egen skræddersyede Kina-tur.