5 underligste og mest unikke kinesiske retter

Kinesere er stolte af at spise en bred vifte af fødevarer, og det kinesiske køkken har ofte en interessant historie. Denne artikel lister fem unikke kinesiske fødevarer, som du kan smage, når du rejser i Kina.

en.Beggar's Chicken (kaldet Huaji Jiào huā jī)

Hvis du planlægger at rejse til Hangzhou, er Begga'rs Chicken en ret anbefalet.

Funktioner : Det er en typisk ret, der spises i det østlige Kinas Zhejiang-provins som Hangzhou, med velsmagende aroma og mørt kyllingekød. Kyllingen serveres på et lotusblad, og smager friskere og mindre fedtet.

Oprindelse : Engang ankom en tigger til en landsby i Changshu-præfekturet, Hangzhou. Han havde en kylling og ville tilberede den. Men han havde ikke andet end en kniv og en ild. Han løste sit problem ved at slagte og rense kyllingen, pakke kyllingen ind med gult mudder (uden at plukke det) og stege den kartoffellignende kylling. Da han pillede det tørre mudder af, blev kyllingens fjer også taget af.

Selvom den moderne tilberedning af tiggerkylling stort set er identisk med tiggerens, er den blevet forbedret meget, idet den er meget renere, mere teknisk og mere lun.

Hvor skal man smage det : Tiggerkylling serveres bredt i Hangzhous restauranter . Den bedste til at smage tiggerkylling er Louwailou Restaurant (楼外楼), hvor den dækker 168 yuan.

black and white striped insect

to.Bambusris (Zhútǒng fàn)

Bambusris tilberedes altid med ris og svinekød, som koges i en sektion af frisk grøn bambus, indtil bambus er svitset. Denne mad er lækker med den friske duft af bambus.

Hvor skal man smage det : Bambusris kan findes mange steder, især hvor der er Dai-minoritets- og Yao-minoritetsfolk. Derfor kan du smage, når du rejser til Yuannan-provinsen (især Xishuangbanna), Guilin (især i minoritetslandsbyerne Longsheng), Guizhou-provinsen (især i minoritetslandsbyerne Kaili) og Taiwan (Ali-bjergområdet).

3.Konserveret æg (Pídàn)

Skinnende mørkegrå eller sort med snefnugmønster, dette unikke ægprodukt blev skabt af kinesere i Ming-dynastiet (1368-1644). Udover sin unikke smag, siges det, at det konserverede æg er nyttigt til at kurere hæshed og fjerne virkningerne af alkohol.

Måder at spise på : Mange traditionelle kinesiske restauranter serverer retter lavet med konserverede æg. Suppe kogt med konserverede æg og sennepsblade, hakket svinecongee med konserveret æg (som kan findes i KFC i Kina under morgenmadstiden) og braiserede konserverede æg med tofu er de mest populære måder at spise konserverede æg på.

Opmærksomhed : Spis ikke for mange konserverede æg, især børn, fordi de kan indeholde lidt bly (som popcorn). Certificerede blyfri konserverede æg er tilgængelige.

Fire.Stinky Tofu (Stinky tofu Chòu dòufu)

Stinky tofu, eller stærkt lugtende konserveret tofu, er virkelig ildelugtende, med et 'grimt' udseende. Men når du først har prøvet det, skal du nyde smagen. Den stinkende tofu i Changsha er den mest kendte type, med sprød hud og en frisk og krydret smag.

Hvor skal man smage det : Changshas stinkende tofu nyder størst berømmelse i Kina, efterfulgt af Nanjing og Shaoxing. Produktionen og smagen af ​​den stinkende tofu i disse tre byer er ret forskellige, men de deler et fælles punkt: lugter dårligt, men smager dejligt. Stinky tofu er blevet en traditionel kinesisk snack i hele Kina, og den er let at finde i de mest berejste byer (som Beijing, Shanghai, Xi'an, Guilin og Hangzhou).

5.Fried Bee Pupae (Fried Bee Pupae Yóu zhá fēng yǒng)

Bipupper er rige på ernæring (med højt proteinindhold og lavt fedtindhold) og bruges som ingrediens til madlavning af retter i Zhangjiajie, Fenghuang Ancient Town, Southeast Guizhou og Yunnan-provinsen.

Opvask : Den mest almindelige måde at spise bipupper på er at stege dem gyldne. Der er mange andre måder at spise bipupper på, såsom dampet bipuppe, rørt bipuppe, sprød bipuppekage og koldstegt bipuppe i sauce.

what kind of tree is a palm tree

Andre stegte insekter : Sammenlignet med stegte bipupper virker følgende meget mere skøre. Edderkop, sort bille, tusindben, skorpion og græshoppe er stegt og spist i Kina, men ikke almindelige. Du støder måske på dem i regioner beboet af etniske grupper og snackgader i nogle populære turistbyer (såsom Donghuamen Night Snack Market i Beijing).

Rejs med Kinas højdepunkter for at smage lækker kinesisk mad

Vores kinesiske ture lader dig smage essensen af ​​ægte kinesisk mad. Du kan også kontakte os for at få os til at skræddersy en rundvisning, inklusive smagning af kinesisk mad, du er interesseret i. Se vores populære kinesisk madtur:

• 11-Day The Flavor OF China: Besøg mest populære destinationer Plus erfaring hvordan Kina laver gourmet