Populære Indlæg
Top 12 Beijing Street Snacks, du bør prøve
Beijing Wangfujing Snack StreetBeijing Quanjude andesteg er en ret, der skal smages for turister til Beijing, men når du slentrer i Beijings gader, så overvej at bide i nogle gadesnacks. Prøv især områder omkring skoler og universiteter, hvor du sandsynligvis støder på nogle sælgere eller små butikker, der sælger forskellige gadesnacks.
Turister kan rådes til at undgå gadesnacks af hensyn til hygiejne og velsmag. Men gadesnacks er ofte den bedste del af en bys kulinariske oplevelse, og hver af dem koster dig kun et par yuan.
China Highlights har listet de mest populære street snacks og bedste steder at smage dem her. Det meste kan findes i Beijing madgade .
Ting at lave i Beijing Alle ting du har brug for at vide 1. Stegt Dej Ring
kinesisk navn : jiāoquān /jyaoww-chwen/
En stegt dejring ligner et brunt armbånd, med en sprød smag og veltilberedt duft. Hovedingredienserne er mel og salt. Det er en gammel snack i Beijing. De lokale spiser det altid med sojabønnejuice, eller pak det ind i en tynd pandekage.
Fordi produktionsprocesserne til fremstilling af stegte dejringe er for komplicerede, og fortjenesten er for lav, serverer mange snackbutikker ikke denne traditionelle Beijing street snack, så stegt dejring har været forsvundet fra Beijings gader i nogen tid.
Den prøvede dejring er en mad med højt kalorieindhold, så China Highlights foreslår, at du bare prøver det og ikke spiser for meget.
Bedste tidspunkt at besøge BeijingAlle ting du har brug for at vide 2. 'Street Crepe'
kinesisk navn : Afkog jiān bǐng guǒ zī / jyen-bing gwor-dsrr /
Den varmestegte tynde pandekagewrap er især populær til morgenmad på kolde vinterdage.
Hæld og fordel dejen på en flad opvarmet overflade for at danne en tynd pandekage eller crepe, hæld på et æg og lad det koge, fordel på en sauce, læg skiver af friturestegt dejstang, drys lidt hakket grønt løg på, spidskommen , og sesam, og til sidst rulle det til en wrap - det er processerne til at lave en stegt tynd pandekagewrap eller street crepe, som tager omkring fire minutter.
Træet crepe udgjorde den mest berømte snack i Tianjin. Det har dog spredt sig til mange kinesiske byer, og er meget populært i Beijing, så vi kan kategorisere det som en Beijing-snack.
what does a mesquite tree look like
Det er svært at finde denne type crepe på en restaurant. Kun ved en bod ved gaden (om morgenen) kan du få en stegt tynd pandekagewrap.
Anbefalede Ture:
- 4-dages Beijing privat tur
- 7-dages Beijing Vinter-OL rejsepakke
- One Day Beijing Highlights Private Tour
Beijing rejseguideAlle ting du har brug for at vide 3.Stegt trekantet dumpling
kinesisk navn : Stegt trekant zhà sānjiǎo /jaa san-jyaoww/
Stegte trekantede dumplings har sprød og blød hud og fyldte friske fyld.
Den stegte trekantede dumpling har kun to anerkendte fyld: grøntsag eller kød. Den vegetariske trekantede dumpling er altid fyldt med hakket kinesisk purløg, gulerod og bønnespirer; og et kød er altid fyldt med hakket kød (svinekød) og grøntsager.
De bedste stegte trekantede dumplings smager som dampede boller. De skal fyldes med frosset fyld, og så bliver fyldet til suppe indeni efter opvarmning. Når du spiser en stegt trekantet dumpling, skal du langsomt lave et lille hul først for at frigive dampen indeni.
Dampede trekantede dumplings er også tilgængelige, hvilket kan være at foretrække, da de er sundere.
4. Boghvede kage
kinesisk navn : 扒 糕 bāgāo / baa-gaoww /
Boghvedekage er en salt snack, der især er populær på sommerdagene, hvor den altid sælges sammen med isbønnegele. Denne grå kage serveres ofte i skiver med eddike, sesampasta, hakkede chili, sennepsolie og lidt sojasovs. Det smager syrligt, krydret og køligt.
Boghvede mad har høj næringsværdi, men er en tung mad. Det er ikke egnet til personer med varmesygdomme, diabetes eller forhøjet blodtryk. China Highlights foreslår, at du ikke spiser for meget, men smager på det.
5. Friskmalet Mungbønnejuice
kinesisk navn : Sojajuice dòuzhī /doh-jee/
Den grågrønne friskkværnede mungbønnejuice smager let surt og sødt. Det er mere populært om foråret og vinteren. Ud over bønnejuice serverer sælgere altid stegte dejringe, stegte dej-twists og krydrede pickles - de mest populære snacks, der spises med friskkværnet bønnejuice.
De lokale i Beijing sætter virkelig pris på at drikke det. Men hvis det er første gang, du smager bønnejuice, vænner du dig måske ikke til smagen. De lokale vil dog opfordre dig til, at hvis du presser dig selv til at smage den to gange, vil du blive forelsket i den.
Anbefalede Ture:- 5-dages Beijing familietur
- 6-dages Beijing kinesisk nytårstur
- Beijing traditionel madtur
6. 'Stegt' Flæskelever
kinesisk navn : Stegt lever chǎogān /chaoww-gan/
Røret svinelever er faktisk kogt svinelever med rørt smag. Hovedingredienserne omfatter svinelever og svinetarme. Den snittede rensede svinelever og svinetarm koges i suppe med brun sojasovs, derefter pyntes med stivelse, til sidst et drys hakket hvidløg.
Bedste steder at smage stegt svinelever : Mange lokale kan lide at spise 'rørstegt' svinelever sammen med dampede boller. Du kan finde snacken i mange små restauranter. De mest berømte to er dog:
- Yao-familien stegt svinelever (Yao Ji Fried Liver) Telefon: 010-8401 0570
311 Gulou East Street, Dongcheng District (311 Gulou East Street, Dongcheng District) - Tianxingju Restaurant (Tianxingju) Telefon: 010-6702 9329
73 Tiantan East Road, Chongwen District (73 Tiantan East Road, Chongwen District)
7. Kogt lammekande
kinesisk navn : Vandbombe shuǐ bàodǔ / shway-baoww-doo /
small red berries on vine
Du tror måske, at lammekvæg ikke er spiseligt. Det er åbenlyst forkert i kinesisk madkultur. Faktisk kan lammekande laves til meget lækre retter, kendt for deres mørhed og sprødhed. I Kina spises de populært med vin.
Varigheden og graden af opvarmning af kogt lammekalv er virkelig streng. Den rensede snittede lammekrans skal hurtigt koges i højtemperaturvand i en vis tid, hvilket gør lammekransen dejlig mør og sprød. Efter at have ødet det ud af højtemperaturvandet blandes den spiseklare lammekande med sesampasta, sojasovs, sesamolie, fermenteret tofu og strimlet grønt løg.
Sådan spiser du kogt lammestribe : Kogt lammekalv bør spises hurtigst muligt, for det bliver meget sejt, når det er koldt.
Bedste sted at smage kogt lammekalv : Udover kogt lammekalv er der rørt lampekalv og stuvet lammekalv. Det er dog kun kogt lammekande, der kan findes på gadeboder, men ikke på restauranter. Feng Family Boiled Lamb Tripe (爆肚冯) på Qianmen Street (前门大街) er den mest berømte og populære snackbar til at smage denne snack.
8. Tesuppe
kinesisk navn : Te suppe chátāng /chaa-tang/
Beijing te suppe kaldes også Dragon Tea (龙茶), fordi tekanden til at lave den har en dragehoved tud.
Processerne med at lave en skål tesuppe involverer ægte dygtighed. Noget hirsemel (eller lotusrodsstivelse) og varmt vand blandes godt i en skål, og derefter hældes kogende vand hurtigt i skålen ved hjælp af en tekande med tud. Tesuppen brygges, og til sidst tilsættes lidt brun farin, sød osmanthussauce, peanuts og rosiner.
Bedste sted at smage tesuppe : Et af de mest berømte steder at smage Beijing tesuppe er Juyuan House (聚元斋) i Qianmenwai (前门外).
Anbefalede Ture:- 4-dages Beijing privat tur for at besøge Den Kinesiske Mur om natten
- 6-dages Beijing Vintertur med Skiløb i en Olympiske Vinterlege i 2022
9.Beijing-pølse
kinesisk navn : Enema guàncháng /gwan-chung/
Beijing-pølse sælges i vid udstrækning på markeder og tempelmesser, især på nattemesser.
Pølsens skind er lavet af rensede svinetarme, og fyldet er en pasta lavet af blandet mel, rødt gærrispulver og en sauce. Efter grundig kogning skæres pølsen i stykker og steges i svineolie, og til sidst drysses med en salt sauce og hakket hvidløg.
Den duftende Beijing-pølse smager sprødt og let krydret.
Bedste sted at smage : Tidligt i 1930'erne var Heyi House (合义斋, beliggende på 67-69 Huguosi Street, Xicheng District, nr. 67-69 Huguosi Street, Xicheng District) berømt for sin signatursnack – pølse i Beijing-stil. I dag har det udviklet sig til en snackbar, der serverer forskellige traditionelle Beijing-snacks.
10. Doornail Pasty
kinesisk navn : Dørsømskødbrød méndīng ròubǐng /mnn-ding roh-bing/
Denne pandekage har fået sit navn på grund af sin dørnegleform. Dens fremstilling er næsten den samme som at lave en pastej. Den har cylinderform (ca. 3 cm høj). Fyldet i dejen er lavet af hakket oksekød, æg, løg og frisk ingefær. En spiseklar dørnegledej er godt stegt med et gyldent skind.
Bedste sted at smage dørneglekager : Hvad angår Beijing-pølsen, er Heyi House også et godt sted at smage en dørnegledej.
Kontakt os for at få os til at designe en tilpasset tur for dig, hvilket vil give dig så meget tid, som du vil, til at smage Beijing street snacks, opleve traditionel kinesisk kultur og endda lave kinesiske retter, efter du har set seværdighederne.
11. Sugarcoated Haws
Sugarcoated Hawskinesisk navn: Kandiserede haws (tánghúlu /tung-hoo-loo/)
Sugarcoated haws blev populær i Qing-dynastiet (1644-1911), hvor det var en mest elsket børns snack. Det er en af de mest autentiske Beijing-snacks, en sød smag, der skal smages, udviklet fra de simple sukkerdækkede tjørnbær til en række kandiserede frugter på en pind.
Du kan finde leverandører sælger sukkerbelagte haws på snackgaderne i Beijing, men også i nogle te bygninger , opera teatre , og tempelmesser .
different type of palm treesAnbefalede Ture:
- 1-dags Beijing Hutong-tur
- Halvdags vandretur i Beijing i et kvarter
12. Rullende æsler (glutinøse risruller med sødt bønnemel)
kinesisk navn: Æsel rullerlǘdǎgǔnr (lyoo-daa-gwerr)
'Rullende æsler' er klæbrige risruller med sødt bønnemel, en af de mest etablerede Beijing-snacks, primært lavet af sojabønnemel. Huden på et 'rullende æsel' er gult, så det ligner et æsel, der ruller rundt på jorden og sparker en støvsky op. Den smager sødt og klistret med omkring tre lag sød bønnepasta.
Bedste steder at smage et rullende æsel: snackbutikker, snackgader, supermarkeder og nogle restauranter
Oplev snacks og seværdigheder med Kinas højdepunkter
Bedst sælgende Beijing tur : Fire-dages Essence of Beijing-tur
Kinas højdepunkter' tilpasselige Beijing-ture give dig så meget tid, som du vil, til at smage Beijing street snacks, efter at du har set seværdighederne.