Hvordan er restauranter i Kina

Et behageligt måltid kan gøre en rejse bedre. Hvis du ikke har oplevet restauranter i Kina, vil denne artikel hjælpe dig med at blive forberedt på, hvad du kan forvente.

Avancerede restauranter — stille, god udsigt

I Kina ser eksklusive restauranter meget luksuriøse og udsmykkede ud. Udsmykningen er ofte antik (-stil) med traditionelle kinesiske træk. Etablissementer i udenlandsk stil sigter efter at være sofistikerede. Maden er overpris - du betaler for miljøet.

Etablissementet

Et privat værelse i Quanjude Restaurant, Beijing

Kunder der går på sådanne avancerede restauranter er normalt velhavende og mere raffinerede kinesere. Normalt klæder de sig ud og går af en vigtig grund - forslag, fødselsdag, jubilæum eller en vigtig forretningsaftale. De går der ikke ofte, normalt en gang i nogle måneder.

types of birds for pets

Beliggenhed: Avancerede restauranter har normalt førsteklasses beliggenhed i byens centrum: på toppen af ​​en høj bygning, eller med en åben balkon med udsigt over en naturskøn udsigt, eller i et roligt hjørne af byen til fredelig spisning. De tilbyder generelt den bedste udsigt over byen.

Miljø: Udsmykningen er typisk elegant og veldesignet, nogle gange prangende, enten udenlandsk eller traditionel kinesisk stil. Rygning er stadig tilladt på nogle eksklusive restauranter (alt andet end forbudt i Beijing nu), men du kan undslippe det med et privat værelse.

En træ doven suzy midt på et bord

Faciliteter: Formålsdesignede bygninger omfatter parkeringspladser og centralt styret aircondition. I kinesiske restauranter er bordet normalt rundt med en stor doven Suzy i midten, hvilket er praktisk for dig at smage hver ret. Badeværelserne er rene, ofte med vestlige siddende toiletter (sæbe og toiletpapir medfølger!), og nogle private spisestuer har deres eget private badeværelse.

Spiseoplevelsen

Menu: Navnet på hver ret forklarer nogle gange ikke, hvad det faktisk er, så menuen har normalt billeder. De fleste high-end restauranter har en engelsk menu, selvom du muligvis stadig har brug for en guide/tolk til at spørge om maden, da personalet nogle steder ikke vil være i stand til at svare tilstrækkeligt på engelsk.

Interessant service

Mad: Ingredienserne er friske, og nogle er meget dyre. Du kan ikke se almindelige retter på eksklusive restauranter, såsom spejlæg med tomater. Præsentationen af ​​retter er typisk meget smuk og elegant.

Service: Servicet er ofte traditionelt stilet, af høj kvalitet, træ, porcelæn, bambus eller jord. Du vil sandsynligvis stadig sidde fast med spisepinde, medmindre det er en restaurant i vestlig stil. Du kan bede om en kniv og gaffel, og nogle virksomheder vil have dem; de vil normalt have vestlige skeer.

Service: Personalet er altid rigeligt og meget høfligt. Du burde ikke have problemer med service, selvom det kan være svært at gøre dig selv forstået med kun engelsk. Efter dit måltid vil tjeneren/servitrice venligt spørge, om du er tilfreds med dit måltid, og du behøver ikke at stå op for noget, selv for at betale regningen.

Gennemsnitspris pr. person: over 300 yuan (der forventes ikke drikkepenge) - selvom prisen er ret dyr, kan retterne være små eller ikke efter din smag.

Mid-range restauranter — Populære, støjende

Mid-range restauranter kan findes i alle byer og er meget populære blandt kinesere. Normalt skal du ringe til restauranten for at foretage en reservation, selvom aftenen er mere travl end eftermiddagen.

Etablissementet

Enkel, men elegant dekoration

Kunder: Når kinesere spiser sammen, med familier, med kolleger eller med venner, går de ofte på mellemstore restauranter. Så bordene er normalt ret store (med plads til 10 eller 12), og runde, og også normalt med en doven Suzy i midten, praktisk til gruppemåltider.

Beliggenhed: Normalt i nærheden af ​​travle gader eller et sted, der er let tilgængeligt, kan du se navnet på restauranten vist fremtrædende, normalt som et stort, stærkt oplyst banner over indgangen.

Miljø: Det vigtigste spiseområde kan virke meget overfyldt, røgfyldt (de fleste tillader rygning undtagen i Beijing) og larmende for en vesterlænding. Private værelser er mere støjsvage, men støjen og røgen er muligvis ikke helt fjernet.

Faciliteter: Normalt med utilstrækkelig parkering, kan aircondition være af gamle eller svært at justere enheder, og toiletterne har normalt ikke toiletpapir og har kun squat-toiletter.

Spiseoplevelsen

Mellemklasserestauranter serverer retter med gode portioner.

Menu: Nogle restauranter har billeder på menuen, og ikke mange restauranter har (korrekte) engelske navne til hver ret. Du vil sikkert gerne have en guide/tolk, hvis dit kinesisk ikke er godt.

Mad: Portionerne har en anstændig størrelse (selvom retter er så lidt som 50 % af amerikansk størrelse måltider); ingen nyt køkken (store tallerkener med en bid mad) serveres. Der er normalt nogle (gratis) forretter før måltidet, normalt syltede grøntsager, øresvampe, jordnødder, frø eller en anden snack og (gratis) te.

which mangoes are the best

Service: Servicen består normalt af spisepinde, en kinesisk suppeske, en risskål, en sidetallerken (til ben osv.), en kinesisk tekop, et lille glas (til andre drikkevarer) og en lille sauceskål. Det leveres normalt af et servicedesinfektionsfirma i gennemsigtigt krympefolie, som du skal 'poppe' for at åbne, og plastikspisepinde kommer i et papirhylster. Nogle restauranter har deres eget service stillet til dig på bordet.

Service: Personalet er begrænset og normalt utilstrækkeligt, når restauranten er optaget, så det kan tage lidt tid at få serveret. Men du kan bestille te eller juice først med snacks og chat, mens du venter (20 minutter er normalt på travle tidspunkter). Forretterne serveres meget hurtigt.

Gennemsnitspris pr. person: omkring 100 yuan (billigere i provinsbyer)

Små gaderestauranter — overfyldt, billigt

Du kan se sådanne restauranter næsten overalt, fra små byer til hver byblok. Normalt kun en etage og let tilgængelig, arealet er ikke særlig stort, men pladsen udnyttes maksimalt, så de kan se trange og rodede ud.

Etablissementet

Kunder er normalt arbejderklassens lokalbefolkning, lavtlønnede arbejdere, studerende osv. De vil ikke lave mad derhjemme, eller vil ikke gå i skolens spisesal, så de går på sådanne restauranter for at få et måltid. Selvom alle pladserne er optaget, har du snart en plads, da kunderne spiser hurtigt, inden de går tilbage til arbejde, skole osv.

Beliggenhed: Disse restauranter ligger ved vejkanten, hvor huslejen er billig.

Miljø: Udsmykningen er meget enkel (eller ikke-eksisterende), nogle gange ser den beskidt og nedslidt ud, men dette giver sig udslag i billige priser. Kunder kan ryge, spytte, bøvse, råbe og (prøve at) skubbe ind efter behag. Skåle og mad efterlades på bordene, som ofte ikke bliver gjort ordentligt rent. Pas på albuerne.

Faciliteter: Der er normalt ingen badeværelser og ingen tildelt parkering. Nogle har ikke klimaanlæg, men har store ventilatorer på om sommeren. Bordene og taburetterne kan være meget korte: nogle taburetter er kun 20 cm høje!

Spiseoplevelsen

Menu: Menuen vises normalt på væggen (ingen engelsk), nogle gange med billeder (selvom de måske ikke er det samme som det, der serveres). Bestil først, hvad du vil have (og betal), og find derefter en plads.

Mad: Maden er meget enkel og i gode portioner.

Desinficeret service

Service er enkel: porcelæn/rustfrit stål skåle og tallerkener, nogle gange desinficeret service fra et dedikeret firma. Spisepinde er ofte engangsbambus (pas på splinter). De fleste gaderestauranter tilbyder papir/polystyren kartoner til take-out.

Service: Nogle gange er der ingen tjenere/servitricer. Derfor skal du først bestille maden ved kasseskranken, og nogle gange skal du hente din mad fra serveren eller madlugen. Nogle gange fungerer kokken eller kassereren som den, der rydder op på bordene, så brugte skåle stiger op på travle tidspunkter. Personalet forstår ikke engelsk, og nogle gange er den eneste talte kinesisk en lokal dialekt, ikke standardmandarin.

Gennemsnitspris pr. person: 30 yuan (mindre i provinsområder)

Snackboder — Enkel menu, hurtig service

I Kina kan du se mange snackboder på gaderne. Maden serveres typisk fra en trehjulet cykel eller et bord (med varmeudstyr) med en kæmpe paraply. Disse er meget populære til morgenmad eller aftensnacks (宵夜 xiāoyè /sshyaow-yeah/), eller til snacks i weekenden.

types of naturally blue flowers

Boden

En kinesisk bollebod i Guangzhou

Kunder er normalt lokale mennesker, der går på arbejde eller skole, eller slapper af om aftenen. Hvis boden ligger i en snackgade, så kan kunderne være rejsende, der gerne vil smage nogle lækre lokale snacks.

Beliggenhed: Denne slags 'restaurant' er normalt indrettet foran eller i nærheden af ​​skoler, arbejdspladser og populære færdselsårer. I nogle byer har regeringen fastsat en fast position for dem - en snackgade.

Dekoration: Normalt er den eneste dekoration et stort navnekort foran boden, hvor der står, hvad der sælges.

Faciliteter: Faciliteterne må kun være en skraldespand ved siden af ​​boden. Men hvis der er en fast snackgade, kan korte borde og taburetter være tilgængelige, men ikke mange. Nogle natboder kan have deres eget område til opstilling af borde og stole.

Spiseoplevelsen

Menu: Menuen er endimensionel - højst et par muligheder, såsom dumplings, dampede boller eller grillspyd af kød/grøntsager.

En stegt snackbod ved vejen i Guilin

Mad: Maden er meget enkel, og du kan normalt se alt, hvad der tilbydes ved boden. Vær særligt opmærksom på fødevarehygiejne. Undgå mad, der ikke er frisklavet. Is kan være blevet lavet af 'udrikkeligt' postevand!

Service: Der er normalt kun engangsskåle og spisepinde og plastikposer til take away. Men nogle nat- eller madgadeboder kan have skåle og fade i rustfrit stål eller vakuumindpakkede sæt fra et firma, der renser service.

Service: Bare sælgeren normalt. Han/hun vil afslutte din ordre så hurtigt som muligt, pakke den til dig og tage dine penge, før han går videre til den næste kunde. Men ved natboder/snackgader er der normalt én tjener/servitrice til at rydde op på bordene. Absolut ingen flydende engelsk, men nogle chefer har måske lært et par enkle ord for at fortælle dig prisen i turistområder.

Gennemsnitspris pr. person: 5 yuan for en snack; 10+ yuan til morgenmad/aftensmad