Lær madlavning i Yangshuo

Kinesisk mad er et af verdens mest berømte køkkener med en historie på tusinder af år. Det er kendetegnet ved dets specielle krydderier, varierede madlavningsingredienser, med tilberedningsmetoder og karakteristiske smag. For vestlige turister, der nød den velsmagende kinesiske mad i Kina og spekulerer på, om de kunne prøve at tilberede det selv, så giver en Yangshuo madlavningskursus en vidunderlig mulighed for at lære det autentiske, lokale kinesiske køkken.

Hvor kan man lære

Der er flere restauranter i Yangshuo, som tilbyder madlavningskurser. China Highlights anbefaler Cloud 9 Restaurant, som er den bedste baseret på vores kunders anmeldelser. Beliggende i den berømte West Street i Yangshuo, er Cloud 9 Restaurant en typisk traditionel kinesisk restaurant; det er kendt for sine traditionelle lokale retter og Sichuan-køkken. Cloud 9 Cooking School ligger på tredje sal i restauranten. Lærerne på denne kokkeskole har stor erfaring med madlavningsundervisning. Når du deltager i programmet, dækker madlavningsklassen ikke kun, hvordan retterne tilberedes, men også kulturen og skikkene i kinesiske spisevaner.

• 4-dages Guilin, Longsheng og Yangshuo Tour
• 5-dages malerisk Guilin-cykeltur

Detaljer om madlavningskurset

Madlavningsklassen starter med at besøge et lokalt landmandsmarked, som er opdelt i to separate dele: grøntsagsdelen og køddelen. På markedet kan du se forskellige typer grøntsager, kød og andre ingredienser. Rækker af boder er opstillet i den gigantiske hal med frisk frugt og grøntsager. Læreren vil forklare brugen af ​​hvert blad, rod og stilk på bordet. Ved køddelen holdes dyr som høns, ænder, kaniner og katte levende i bure. Besøgende vil blive spurgt, om de er villige til at gå gennem markedet for levende dyr. Det er et foruroligende syn at se dyr blive dræbt på markedet, og nogle gange springer folk besøget over.

nice bushes for front yard

Efter at have besøgt det lokale landmandsmarked, går du tilbage til kokkeskolen. Øvelsen begynder efter flere minutters hvile. Normalt er klassestørrelsen på minimum to personer og højst 28 personer, og der undervises på engelsk. Hver deltager er udstyret med deres egen personlige madlavningsstation, der inkluderer nødvendige ingredienser, en gasbrænder, en fuld hakkeblok og en tung kinesisk wok. Tre retter, som omfatter to kødretter og en vegetarret, vil blive valgt af deltagerne i fællesskab til madlavningsundervisningen. I løbet af klassen vil læreren formidle historier og hemmeligheder om det kinesiske køkken til dig i en venlig og sjov atmosfære. Hvordan opvarmer man en wok ordentligt, og hvornår smider man de friske grøntsager i den sydende olie? Hvordan hakker man kødet på den rigtige måde, og hvordan svier man fisk i en rygende varm pande? Du finder svarene i det interessante madlavningskursus.

Efter timen kan du sætte dig ned for at nyde dine kulinariske kreationer og udforske den kinesiske kultur sammen med de andre medlemmer.

Brugbar information

Menu til madlavningsklassen:

Kødretter

what does an ivy plant look like

• Sichuan smag Gongbao kylling
• Sichuan smag oksekød med mynte
• Stegt oksekød og svampe
• Lokal ølfisk
• Sød og sur svinekød
• Sichuan smag Yuxiang svinekød
• Dampede dumplings med svinekød og grøntsager

Vegetariske retter

• Dampede grøntsagsboller
• Stegt aubergine med hvidløg og chilisauce
• Fried String Beans med Sichuan-smag
• Stegte nudler med grøntsager
• Agurkesalat i eddike og hvidløg

Tider: der er to klasser om dagen 09:30–12:00; 15.30–18.00

Adresse: Chengzhong Road, Yangshuo

orange and black caterpillars poisonous

• 3-dages Guilin og Yangshuo-tur
• 5-dages dynamisk Guilin og Yangshuo-tur - Sommersjov

Lær hvordan du laver traditionelle kinesiske retter med Kinas højdepunkter

Lær, hvordan du tilbereder en eller to traditionelle kinesiske retter med Kinas højdepunkter. Vi kan tilføje oplevelsen af ​​at lære at lave kinesiske retter til dine Kina-ture.

Hvordan er en tur hos os?

En familie på fire, der flyttede fra USA til Kina, har netop udgivet en video om deres tid i Guilin hos os i oktober 2021. Kontakt os for at sende en gratis forespørgsel.