Sådan tilberedes braiseret aubergine

Braiseret aubergine er en hjemmelavet grøntsagsret med en lang historie. Denne ret er lækker og saftig.

Ingredienser og krydderier

Hovedingredienser: 2 auberginer, 100 g magert svinekød

Krydderier: 2 g salt, 10 g mørk sojasauce, 3 grønne løg, 10 g madolie, 15 g tyk bondebønnesauce, 3 fed hvidløg, lille stykke ingefær

how many different types of maple trees are there

(Mængden af ​​krydderierne kan justeres efter personlig smag. Udelad svinekødet for en velsmagende vegetarret.)

Forberedelse

1. Rens svinekødet og hak det fint, og mariner det derefter med salt i cirka 10 minutter.

2. Rens auberginerne og fjern stilkene. Skær auberginerne i tykke stykker, mariner med salt i 10 minutter, vask og dræn dem derefter.

3. Rens ingefær og grønne løg, og hak dem fint sammen med hvidløg.

what does a pin oak leaf look like

Madlavningsinstruktioner

1. Varm madolien op i en wok. Tilsæt først ingefær og hvidløg, tilsæt derefter den hakkede aubergine og rør dem sammen.

2. Når auberginen er blevet lidt blød, tilsættes den tykke bondebønnesauce og lidt mørk sojasauce.

3. Tilsæt det finthakkede svinekød. Steg svinekødet med auberginerne, indtil svinekødet er gennemstegt.

4. Den braiserede aubergine er nu klar til servering.

how to identify a white oak tree

Rejs med os og lær at lave traditionelle kinesiske retter

Hvis du vil lære at lave traditionelle kinesiske retter i Kina, tilbyder China Highlights dig muligheden. Se vores mest populære madture med madlavningskurser sammen med seværdigheder, der skal ses:

• The Flavor of China - en 12-dages madtur i Beijing, Xi'an, Guilin og Hong Kong
• Et kulinarisk eventyr - en 8-dages Beijing, Chengdu og Guangzhou tur

Eller du kan kontakte os, og vi kan tilføje oplevelsen af ​​at lære at tilberede kinesiske retter til din helt egen skræddersyede Kina-tur.