Sådan tilberedes kartofler med eddikesmag

Kartoffelstrimler med eddike smag er en kinesisk ret i 'hjemmestil'. Det smager salt, syrligt og sprødt. Det er en ideel forret, især om sommeren. Det er nemt at tilberede, men kræver tålmodighed og dygtighed for at rive alle ingredienserne i stykker.

Ingredienser og krydderier

Hovedingredienser: 2 store kartofler (400 g), 2 grønne chilier, 2 røde chilier og 5 fed hvidløg

Krydderier: 15g hvid eddike, en 20g suppeskefuld madolie og 3g salt

(Mængden af ​​krydderier nævnt ovenfor kan justeres efter personlig smag.)

black white yellow striped caterpillar

Forberedelse

1. Skræl og rens kartoflerne. Skær dem i trådlignende stykker ved at bruge en meget skarp kløver, traditionelt, eller en ostehøvl for en lettere, mindre dygtig løsning.

2. Vask kartoffelstrimlerne to gange for at fjerne stivelsen. Kom derefter kartoffelstrimlerne i en skål og læg dem i blød med vand og halvdelen af ​​den hvide eddike i cirka 10 minutter.

3. Rens og skær de røde chilier og grønne chilier i tynde skiver.

thorn bush with red berry

4. Rens og skær hvidløget i tern.

5. Dræn kartoffelstrimlerne.

when do locust trees bloom

Madlavningsinstruktioner

1. Varm madolien op i en wok ved høj varme. Tilsæt de skåret hvidløg og steg til det dufter.

2. Tilsæt kartoffelstrimlerne og rør rundt, indtil de skifter farve.

3. Tilsæt resten af ​​den hvide eddike og de hakkede chili og salt, og steg derefter i cirka 1 minut.

4. Kartoffelstrimlerne med eddike-smag er færdige. Anret den på en tallerken.

growing an apple tree indoors

Rejs med os og lær at lave traditionelle kinesiske retter

Hvis du vil lære at lave traditionelle kinesiske retter i Kina, tilbyder China Highlights dig muligheden. Se vores mest populære madture med madlavningskurser sammen med seværdigheder, der skal ses:

• The Flavor of China - en 12-dages madtur i Beijing, Xi'an, Guilin og Hong Kong
• Et kulinarisk eventyr - en 8-dages Beijing, Chengdu og Guangzhou-tur

Eller du kan kontakte os, og vi kan tilføje oplevelsen af ​​at lære at tilberede kinesiske retter til din helt egen skræddersyede Kina-tur.