Sådan tilberedes røræg med agurk

Røræg med agurk er en variation af røræg. Retten ser tiltalende ud med de gule og lysegrønne farver og smager dejligt. Æggene er glatte og møre, mens agurken tilfører sprødhed. Ingredienserne i både æg og agurk er meget ernæringsmæssige og sunde.

red oak tree leaves identification

Ingredienser og krydderier

Ingredienser: 2 agurker, 2 æg og 2-3 røde chilier

Krydderier: 30ml madolie, 2g salt, 10ml let sojasovs

(Mængden af ​​krydderier nævnt ovenfor kan justeres efter personlig smag.)

Forberedelse

1. Rens og skær agurken i skiver.

2. Knæk æggene i en skål. Pisk æggene for at blande æggeblommerne og æggehviderne helt med et piskeris eller spisepinde.

3. Rens og skær de røde chili i små stykker.

grey spider with red legs

Madlavningsinstruktioner

1. Stil en wok over middel varme og opvarm madolien, flyt wokken, så de midterste 25 cm (10') eller deromkring er belagt med olie. Tilsæt de sammenpiskede æg. Lad dem stivne og løft æggene for at få den uhærdede væske i kontakt med wokken. Lad æggene stivne igen, og brække dem derefter i stykker. Når æggene er 90% kogte, læg dem ud på en tallerken.

2. Lad lidt madolie blive i wokken. Tilsæt den snittede agurk og steg den lidt blød. Tilsæt derefter spejlægget igen, og tilsæt salt og let sojasovs. Steg ægget med agurk, indtil det er godt blandet.

3. Tilsæt hakket peberfrugt og steg i 10 sekunder.

4. Anret på en tallerken.

dwarf evergreen trees zone 9

Rejs med Kinas højdepunkter, og lær at lave traditionelle kinesiske retter

Hvis du ønsker at lære at lave traditionelle kinesiske retter, tilbyder vi dig muligheden. Se vores mest populære madture, som tilbyder madlavningskurser samt seværdigheder, der skal ses.

• The Flavour of China - en 12-dages madtur i Beijing, Xi'an, Guilin og Hong Kong
• Et kulinarisk eventyr - en 8-dages Beijing, Chengdu og Guangzhou-tur

Eller du kan kontakte os, og vi kan tilføje oplevelsen af ​​at lære at tilberede kinesiske retter til dine Kina-ture.