Sådan tilberedes røræg med tomater

Røræg med tomater er en almindelig variation af røræg. Tomater er saftige og sur-søde i smagen. Røræg med tomater er ret ernæringsrigtigt (20-40% af vitamin A, B og C RDA'er). Det er nemt at tilberede og ser godt ud.

brown spider with black back

Ingredienser og krydderier

Ingredienser: 2 tomater og 2 æg

Krydderier: nogle grønne løg, 30 ml madolie, 2 g salt, 5 g hvidt sukker, lidt ingefær og hvidløg

(Mængden af ​​krydderier nævnt ovenfor kan justeres efter personlig smag.)

Forberedelse

1. Rens og skær tomaterne i tern.

2. Knæk æggene i en skål. Pisk æggene for at blande blommer og æggehvider helt med et piskeris eller spisepinde.

3. Rens og hak grønne løg. Rens og skær ingefær og hvidløg i tern.

Madlavningsinstruktioner

1. Stil en wok over middel varme og varm madolien op, flyt wokken, så de midterste 25 cm (10) eller deromkring er belagt med olie. Tilsæt de sammenpiskede æg og steg til de er sat og gyldne. Bræk æggeblandingen i stykker og læg den på en tallerken.

2. Lad lidt madolie blive i wokken. Kom tomatstykkerne i og steg kortvarigt. Tilsæt salt og madlavningsvin, og steg tomatstykkerne til de bliver saftige.

3. Tilsæt de kogte æg og små stykker grønne løg sammen med tomaterne og rør rundt i et par sekunder. Tilsæt lidt hvidt sukker og salt og steg jævnt.

4. Anret røræggene med tomater på et fad/fad.

Rejs med os og lær at lave traditionelle kinesiske retter

Hvis du vil lære at lave traditionelle kinesiske retter i Kina, tilbyder China Highlights dig muligheden. Se vores mest populære madture med madlavningskurser sammen med seværdigheder, der skal ses:

• The Flavor of China - en 12-dages madtur i Beijing, Xi'an, Guilin og Hong Kong
• Et kulinarisk eventyr - en 8-dages Beijing, Chengdu og Guangzhou-tur

Eller du kan kontakte os, og vi kan tilføje oplevelsen af ​​at lære at tilberede kinesiske retter til din helt egen skræddersyede Kina-tur.