Sådan tilberedes sort peber oksefilet

Sort peber oksefilet er en berømt kantonesisk ret. Oksefileten i denne ret har et dybt mørkt udseende og smager mørt, glat og lækkert. Løget er sprødt, og den grønne peber og rød peber inviterer til øjnene.

Ingredienser og krydderier

Hovedingredienser: 250g oksefilet, et løg, 1 grøn peber og 1 rød peber

Krydderier: 10g sort peberpulver, ½ tsk salt, ½ tsk lys sojasauce, 2 tsk madlavningsvin, 2 tsk stivelse og 2 suppeskeer madolie

(Mængden af ​​krydderier nævnt ovenfor kan justeres efter personlig smag.)

Forberedelse

1. Rens og skær oksefileten i ca. 5 cm brede skiver. Drys derefter oksekødsskiverne med salt, let sojasovs, stivelse og vand.

2. Rens og skær den grønne peberfrugt, rød peberfrugt og løg i stykker.

pictures of large house plants

Madlavningsinstruktioner

1. Varm lidt madolie op i en wok og steg løgstykkerne, til de dufter.

2. Tilsæt oksekødsskiverne og rør rundt, indtil de skifter farve.

3. Tilsæt den grønne peberfrugt og den røde peberfrugt, og steg i cirka et minut.

4. Tilsæt sort peberpulver, salt og lys sojasovs, og steg rundt i cirka to minutter.

5. Anret oksefileten med sort peber på et fad.

Rejs med os og lær at lave traditionelle kinesiske retter

Vil du lære at lave traditionelle kinesiske retter i Kina? China Highlights kan tilbyde dig muligheden. Se vores mest populære madture med madlavningskurser sammen med seværdigheder, der skal ses:

• The Flavor of China - en 12-dages madtur i Beijing, Xi'an, Guilin og Hong Kong
• Et kulinarisk eventyr - en 8-dages Beijing, Chengdu og Guangzhou-tur

Eller du kan kontakte os, og vi kan tilføje oplevelsen af ​​at lære at tilberede kinesiske retter til din helt egen skræddersyede Kina-tur.