7 typer te i Kina

Te er national drik i Kina. Ud over dens fremtrædende plads i kinesisk kultur, hævder te også mange sundhedsmæssige fordele, hvilket gør den til en populær drik over hele verden. Der findes flere typer kinesisk te, som varierer i grad af fermentering og forarbejdning.

De vigtigste klasser af kinesisk te diskuteret nedenfor er grøn te, gul te, hvid te, oolong te, sort te, mørk te eller fermenteret te og Pu'er te.

houseplants that clean the air nasa

1. Grøn te

Kinesisk grøn te er ældste og mest populære type te; den har været nydt i Kina i flere tusinde år. Grøn te laves af de nye skud fra teplanten, og tebladene tørres og forarbejdes efter den ønskede type te.

Teknikker til behandling af grøn te er underopdelt i tre kategorier: vandfjernelse, rulning og tørring. Traditionel grøn te har en bleg farve og en skarp, astringerende smag. Det produceres primært i provinserne Jiangxi, Anhui og Zhejiang. Den mest berømte grønne te er West Lake Dragon Well Tea , som er produceret i Hangzhou.

2. Gul te

Gul te fremstilles ved at lade fugtige teblade tørre naturligt. Det har en karakteristisk aroma , ligner rød te, men dens smag er tættere på grøn og hvid te. Gul te bruges også til at beskrive den højkvalitets te, der blev serveret til kejserne, da gul var den traditionelle kejserlige farve.

Junshan Yinzhen produceres i Kinas Hunan-provins og er landets mest populære gule te.

3. Hvid te

Hvid te er ugæret, uhærdet grøn te der er blevet hurtigt tørret. Den er hjemmehørende i Fujan-provinsen og er lysere i farven end andre typer te med en subtil, delikat smag.

types of trees to plant

Hvid te fik dens navn fra traditionen med, at fattige kinesere tilbyder almindeligt kogt vand til gæster, hvis de ikke havde te, og kalder det 'hvid te'.

Populære mærker af hvid te er White Peony og Silver Needle.

4. Oolong te

Oolong te, også kendt som blå te, er ugæret te med unikke egenskaber . Lavet af en blanding af grøn og rød te, oolong te kan prale af de bedste smag og aromatiske kvaliteter af begge. Nogle gange kaldet 'grønne blade med en rød kant', menes oolong-te at hjælpe med fedtnedbrydning og betragtes bredt som et vægttabshjælpemiddel og en skønhedsforstærker.

Wenshan Baozhong te og Dongding Oolong te er to eksemplariske mærker af denne populære te.

5. Sort te

Sort te er næststørste kategori af kinesisk te. Den er lavet af de nye skud af teblade, som er visnet, rullet, fermenteret og tørret. Den resulterende infusion giver en dejlig rød farve og en subtil aromatisk duft. Keemun er den mest populært mærke af sort te.

6. Mørk te

Mørk te er en slags eftergæret te , som gennemgår en egentlig gæringsproces hjulpet af bakterier. Hele processen omfatter seks trin: fjernelse af vand, førstegangsrulning, ophobning, anden rulning, bagning og tørring.

Det er almindeligt anerkendt, at mørk te opstod i det 16. århundrede i Anhua City, Hunan-provinsen.

Det mest almindelige mærker af mørk te er Anhua Dark Tea, Hubei Laobian Tea, Sichuan Tibetan Tea og Guangxi Liubao Tea. Mørk te er meget populær i Hong Kong, Macao, Sydøstasien og Japan.

what are the citrus fruits

7. Pu'er Tea

Pu'er te er faktisk en mørk te, men fortjener en kategori alene på grund af dens karakteristiske træk.

Pu'er te, der stammer fra Yunnan-provinsen, har en gammel historie over 2.000 år. Ifølge Yunnan-regeringens definition skal Puer-te være te, der er lavet af en stor bladvariant af en plante, der vokser i et afgrænset område, som derefter forarbejdes til komprimeret te eller murstenste med en specificeret teknologi.

Pu'er te blev opført som en geografisk betegnelse produkt' af den generelle administration for kvalitetstilsyn, inspektion og karantæne den 5. august 2008. Den bestemmer, at kun te produceret i Yunnans 639 byer i 11 præfekturer og byer, inklusive Pu'er og Dali, kan kaldes Pu'er-te.

black and white spider poisonous

Der er to forskellige typer af Pu'er te: sheng Pu'er (den rå eller grønne Pu'er) og shu Pu'er (den modne eller sorte Pu'er).

Rundtur i teplantage med Kinas højdepunkter

Vi har designet en tur specielt til te-fans for at opleve tekultur på Meijiawu Tea Plantation 1-dages Dragon Well Tea Culture Tour

Hvad du vil opleve i denne tur:

• Træd ind i en teplantage ved Meijiawu Village og pluk teblade i hånden.
• Lær af en lokal te-specialist processen med at røre te og kunsten at lave te.
• Besøg China National Tea Museum for at få en generel idé om kinesisk teklassificering og historie.
• Prøv en lokal tesnacks-banket.

Vores ture kan tilpasses - fortæl os dine interesser og krav, og vi hjælper dig med at skræddersy en Hangzhou-tur.

Vi er i stand til at hjælpe med at arrangere billetter til attraktioner, din foretrukne transportform og vores anbefalede indkvartering, samt en topguide til at hjælpe dig med at få den bedste Kina-oplevelse med Kinas højdepunkter.