Populære Indlæg
De 15 bedste madvarer fra Beijing, du skal prøve
Find ud af, hvad du skal spise i Beijing. Denne Beijing-madliste har de bedste Beijing-retter og snacks med anbefalede restauranter og områder at finde dem i.
Med undtagelse af Beijings mest kendte kulinariske eksport, Peking and, er de fleste af byens mest berømte retter blevet adopteret fra de omkringliggende områder. Uanset deres oprindelse er alle de følgende retter nu fuldt indgroet i Beijing-livet og kan prøves på restauranter i hele byen. God fornøjelse!
Bedste tidspunkt at besøge BeijingAlle ting du har brug for at vide 1. Beijing Andesteg
Beijing And Beijing stegt and eller Peking and, er indbegrebet af Beijing køkken og retten du skal prøve, når du besøger Beijing . Retten er mest værdsat for det tynde, sprøde skind, hvor autentiske versioner af retten serverer mest skind og lidt kød.
Mens saucer og tilbehør vil variere mellem restauranter (det mest almindelige er spidskål og agurk), er det svært at gå galt med andesteg i Beijing. Hvis du spiser på en af Beijings mere berømte anderestauranter, vil det også blive ledsaget af en kort demonstration af den korrekte måde at samle en Peking-andwrap på ved hjælp af spisepinde.
- Kinesisk: Beijing stegt and Běijīng kǎoyā /bay-jing kaow-yaa/)
- Restaurantanbefaling: Da Dong Duck Restaurant (Da Dong Roast Duck)
- Adresse: F6 Wangfu Mall, 301 Wangfujing Street, Dongcheng District, Beijing F6 Wangfu Commercial Building, No.301 Wangfujing Street, Dongcheng District, Beijing
- Pris: CN¥198 for en hel and (foder 3/4)
- 4-dages kejserrundvisning i Beijing
- 5-dages Beijing familietur
- Kontakt os for at lave en rejse ud fra dine behov.
Beijing rejseguideAlle ting du har brug for at vide 2. Jiaozi - kinesiske dumplings
Kinesiske dumplings Jiaozi er en anden ret, der kan findes overalt i Beijing.
rose of sharon varieties pictures
Mens der er en række bedre kendte dumpling-restauranter og kæder, kan nogle af de lækreste dumplings (og mest interessante oplevelser) findes på mindre, mindre iøjnefaldende familiespisesteder, hvor dumplings er det eneste på menuen. På disse restauranter kan du ofte sidde og se det næste parti dumplings blive rullet og fyldt, mens du spiser.
En tallerken Jiaozi med en sojasovs, eddike og chilidip er synonymt med det nordkinesiske køkken.
- Kinesisk: (Dumplings jiǎozi /jyaow-dzuh/)
- Restaurantanbefaling: Mr Shi's Dumplings (Old Stone Dumplings)
- Adresse: 88 Baochao Hutong, Gulou Dong Dajie No. 88 Baochao Hutong, Gulou Dong Dajie, Dongcheng District
- Pris: CN¥20-30/plade (15 jiaozi)
Ting at lave i Beijing Alle ting du har brug for at vide 3. Jing Jiang Rousi — Strimlet svinekød i Beijing-sauce
Strimlet svinekød i Beijing sauce Jing jiang rousi er en anden ret utrolig populær blandt lokale Beijingere, og i modsætning til mange af byens andre populære retter opstod den i hovedstaden . Dens popularitet kan stamme fra dens enkelhed: skiveskåret svinekød kogt i en sød bønnesauce, serveret med sojabønnewraps. Jing jiang rousi er en nødvendig komponent i enhver autentisk Beijing-spiseoplevelse.
- Kinesisk: Strimlet svinekød med Jing Sauce (jīng jiàng ròusī /jing jyang roh-srr/)
- Restaurantanbefaling: Jin Ding Xuan Restaurant (金鼎轩)
- Adresse: 77 Hepingli Street, Dongcheng District No.77 Hepingli West Street, Dongcheng District, Beijing
- Pris: CN¥60/person (for et helt måltid)
- 4-dages Beijing privat tur
- One Day Beijing Highlights Private Tour
4. Nudler med sojabønnepasta - Zhajiang Mian
Nudler med sojabønnepasta Zhajiang mian er meget populær, når det kommer til traditionelle Beijing-køkken, og omtales nogle gange blot som 'Beijing-nudler'.
Den har tre hovedingredienser: brede håndtrukne nudler, grøntsagsstykker og svinekød. Grøntsager varierer sæsonmæssigt, men der er aldrig færre end syv slags. Det er en ideel frokosttid snack for besøgende kort tid da den normalt er klar få sekunder efter du har bestilt. Som en ekstra bonus er det meget billigt.
- Kinesisk: Stegte nudler (zhájiàng miàn /jaa-jyang myen/ 'stegte-sauce nudler')
- Restaurantanbefaling: Old Beijing Zhajiang Noodle King (Old Beijing Zhajiang Noodle King)
- Adresse: 56 Dong Xinglongjie, Dongcheng District No.56 Dong Xinglong Street, Dongcheng District
- Pris: CN 15 ¥
5. Mongolsk Hotpot
Mongolsk Hotpot mongolsk hotpot, en ret, der har historie går over 1.000 år tilbage , handler lige så meget om nydelsen af madlavningen, som det er smagen.
Traditionelle hotpot-måltider involverer at sidde omkring en stor gryde med kogende suppe, hvor du laver din egen mad. Selvom mongolsk hotpot normalt involverer en stor mængde lam, er et vilkårligt antal kød, grøntsager og brød tilgængelige. Disse er skåret i tynde skiver for at sikre, at de koger hurtigt og jævnt.
Denne nordkinesiske hotpot-stil bruger en suppe, der er mindre krydret og generelt mindre smagfuld end dens sydlige modstykker, hvor der lægges mere vægt på de ingredienser, der tilberedes i stedet for det, de er kogt i.
- Kinesisk: Mongolsk Hot Pot (Ménggǔ huǒguō /mnng-goo hwor-gwor/)
- Restaurantanbefaling: Dong Lai Shun (Dong Lai Shun)
- Adresse: 91 Tiantan Road, Dongcheng District No.91 Tiantan Road, Dongcheng District
- Pris: CN¥140/person (for et helt måltid)
6. Æselburgere
Æsel burgere Med sin oprindelse i byen Baoding i det nordlige Hebei-provinsen, har Beijing adopteret æselburgeren som sin egen. Restauranter, der tilbyder denne ret, serverer en række forskellige æselmåltider, men den man skal prøve er æselburgeren. Strimlet æselkød serveres i en rygende varm, sprød bolle med grøn peber-relish.
Kontrasten mellem det saftige kød, den sprøde bolle og den søde smag gør det utroligt velsmagende og det er usandsynligt, at du stopper ved en. Hold øje med et stort 驴肉 ('æselkød')-skilt tydeligt synligt foran på alle restauranter, der tilbyder denne mad.
- Kinesisk: Æselkød i brand (lǘròu huǒshāo /lyoo-roh hwor-shaow/)
- Restaurantanbefaling: Wang Pangzi (王胖子)
- Adresse: 76 Gulou Xidajie, Xicheng District Gulou West Street 76
- Pris: CN¥10-12/burger
7. Tørre wok-kartoffelbåde
Tørre wok kartoffelbåde Den bogstavelige oversættelse af denne ret - 'tørre wok-kartoffelbåde' - giver gæsterne en ret præcis idé om, hvad de kan forvente.
Skiver af kartoffel, sprødt svinekød og chili simrer i en jerngryde oven på åben ild. Mens du arbejder dig gennem kødet og kartoflerne, karamelliserer sengen af snittede løg, der er gemt nedenunder, langsomt i olie, og efterlader dig med en lækker snack at afslutte dit måltid på.
Det er en ret, der nydes bedst i de koldere måneder , men er populær blandt lokalbefolkningen hele året rundt.
- Kinesisk: Tørrede kartoffelchips (gàn guō tǔ dò u piàn / gan gwor too-doh pyen /)
- Restaurantanbefaling: Enhver af rækkerne af restauranter langs Ghost Street vil servere denne ret. Det nydes bedst som en del af et større måltid, så det anbefales, at du vælger en restaurant langs denne gade, som serverer andre retter, du er interesseret i.
- Adresse: Ghost Street (Dongzhimen Nei Dajie, Chaoyang District) Ghost Street (Dongzhimen Nei Dajie, Chaoyang District)
- Pris: CN 18-30 ¥
- 4-dages kejserrundvisning i Beijing
- 5-dages Beijing familietur
- Kontakt os for at lave en rejse ud fra dine behov.
8. Tudou Si - revet kartoffel
Strimlet kartoffel Denne ret er en anden god mulighed for kartoffelskere. Tyndtrevne kartofler steges med grøn peberfrugt og krydderier og kan serveres varm eller kold. Lad dig ikke narre af kartoflernes almindelige udseende, da de er belagt med en sød glans, som giver retten dens smag.
what kind of evergreen tree do i have
- Kinesisk: Kartoffelstrimler (tǔdòu sī /too-doh srr/)
- Restaurantanbefaling: Shijin Yuan (十锦园)
- Adresse: 13 Sanlitun, Chaoyang-distriktet
- Pris: CN 15 ¥
9. Rullende æsel
Rullende æsel I modsætning til æselsandwichen indeholder denne ret faktisk ikke kød af nogen art, endsige æsel. Rullende æsel refererer til en slags traditionel Beijing-snack med et blødt skind lavet af glutinøst rismel og en rød bønnefyld, også kendt i det sydlige Kina som 'rullende hest' (马打滚 mǎ dǎgǔn).
- Kinesisk: Æsel, der ruller (lǘ dǎgǔn /lyoo daa-gwnn/)
- Restaurantanbefaling: Bai Ji Niangao (Bai Ji riskage)
- Adresse: 1/F, Niu Jie Halal Supermarked, 5 Niu Jie, Xicheng District Niu Jie Halal Supermarked, No.5 Niu Street, Xicheng District
- Pris: CN¥20/500g
10. Tuckahoe Pie
Tuckahoe tærte Tuckahoe pie er en traditionel papirtynd snack i form af en fuldmåne, som er populær i Beijing. Den består af en grundlæggende pandekage pakket ind i sukker, honning og et udvalg af nødder.
Ifølge en legende stammer tuckahoe-tærten i det sydlige Song-dynastiet (1127-1279), og tilberedningsmetoden og det nødvendige udstyr er veldokumenteret. Urten tuckahoe har mange medicinske egenskaber , og derfor er den populær blandt kinesere, især kvinder og ældre.
- Kinesisk: 夹 饼 (fālíng jiābǐng / foo-ling jyaa-bing /)
- Anbefalede spisesteder: Adskillige madboder og butikker kan findes langs Wangfujing Snack Street (王府井小吃街), der sælger denne snack og mange andre snackgader i Beijing.
- Pris: CN¥25/kasse
11. Tanghulu — kandiseret frugt på pind
Kandiseret frugt på pind Tanghulu, det 'kinesiske toffee-æble', er en gammel dessert i Beijing-stil bestående af et spyd med frugt dyppet i flydende sukker og derefter tørret. De er omkring 20 cm (8) lange og omfatter mange slags frugter overtrukket med sukker, såsom crabapples, kiwi, kirsebær, tomater, ananas, vindruer, jordbær og så videre. Når du bider i en tanghulu, har den et vidunderligt knas !
what does a beetle bug look like
I Beijing er de nemme at købe fra vogne ved siden af gaden og er populære blandt børn.
- Kinesisk: Kandiserede haws (tánghúlu /tung-hoo-loo/)
- Restaurantanbefaling: Ma Ji Tanghulu
- Adresse: 1/F, Niu Jie Halal Supermarked, 5 Niu Jie, Xicheng District Niu Jie Halal Supermarked, No.5 Niu Street, Xicheng District
- Pris: CN¥10/pind
- 4-dages Beijing privat tur for at besøge Den Kinesiske Mur om natten
- 1-dags Beijing Hutong-tur
12. Wandou Huang - Ærtemelskage
Ærtemelskage Ærtemelskage er en traditionel snack fra Beijing. Den er lavet af hvide ærter. Det plejede at være en kejserlig snack, og var en af Enkekejser Cixi 's favoritter. Den har et gult look, med en fin og glat tekstur, der smelter i munden. Lokalbefolkningen spiser det normalt om foråret.
- Kinesisk: Ærtegul (wāndòu huáng /wan-doh hwung/ 'ærtegul')
- Restaurantanbefaling: Bai Ji Niangao (Bai Ji riskage)
- Adresse: 1/F, Niu Jie Halal Supermarked, 5 Niu Jie, Xicheng District Niu Jie Halal Supermarked, No.5 Niu Street, Xicheng District
- Pris: CN¥20/500g
13. Aiwowo - Glutinøse riskugler
Glutinøse riskugler Aiwowo er en traditionel dessert med en lang historie. Det plejede at blive serveret som kongelig mad. Dens skind er lavet af glutinøst rismel, og den forskellige fyld er velegnede til alle aldre og smag . De omfatter valnødder, sesamfrø, melonfrø, yampasta og andre naturlige ingredienser.
- Kinesisk: 艾窝窝 (àiwōwo /eye-wor-wor/ 'malurtreder')
- Restaurantanbefaling: Huguo Temple Snackbutik
- Adresse: Omkring 100 m øst for Huguo Temple Hotel, 68 Huguosi Street, Xicheng District No. 68, Huguo Temple Street, Xicheng District, omkring 100 meter øst for Huguo Temple Hotel
- Pris: CN¥3/stk
14. Dalian Huoshao - Stegte pandekager med fyld
Stegte pandekager med fyld Historien om denne mad går tilbage til 1876. Lokalbefolkningen spiser normalt Dalian huoshao til morgenmad. Disse friturestegte ruller af hvededej fyldt med hakket svinekød og grøntsager smager ligesom stegte dumplings, men mere saftige.
- Kinesisk: 褡裢火烧 (dālián huǒshāo /daa-lyen hwor-shao/ 'stofpung stegt')
- Restaurantanbefaling: Furongju Restaurant (Furongju Restaurant Fire)
- Adresse: 143 Dongsi North Street, Dongcheng District No. 143 Dongsi North Street, Dongcheng District
- Pris: CN¥3/stk
15. Zhizi Kaorou - Iron Grid Grill
Iron Grid grill En zhizi er en jernplade lavet af jernstænger, som kan varmes op og bruges til stegning, så det overskydende fedt fra grillen drypper væk gennem mellemrummene. Det bruges hovedsageligt til halal oksekød og fårekød .
Brændet til grillen er hovedsageligt aromatisk træ, såsom fyrretræ, jujube, pære og andre frugttræer, så aromaen tilføres kødet. Tilbehør er normalt grønne løg og koriander.
- Kinesisk: Grillet kød (zhìzǐ kǎoròu /jrr-dzuh kao-roh/ 'BBQ grid stegt kød')
- Restaurantanbefaling: Houwei Ju Old Beijing Zhizi Grill
- Adresse: 11 Guang'anmen Bus Station West Street, Xicheng District Xicheng District Guang'anmen Bus Station West Street A 11
- Pris: CN¥120/person
- 6-dages Beijing Vintertur med Skiløb i en Olympiske Vinterlege i 2022
- Beijing traditionel madtur
Spis autentisk Beijing-mad på vores Beijing-ture
Vi kan arrangere, at du spiser alle ovenstående fødevarer i autentisk Beijing-restaurant eller snackgade . Vores Beijing ture , næsten uden undtagelse, inkluderer en chance for at spise andesteg.
Du kan anmode om at spise en af disse velsmagende retter, eller noget andet, du gerne vil prøve, når du tilpasser din tur med vores rejserådgivere.
Hvis du er særligt interesseret i at nyde Kinas bedste fødevarer i Kina, såvel som de største seværdigheder, så tjek:
- En bred smag af Kina - en 13-dages privat madtur: Beijing - Xi'an - Chengdu - Guilin - Hong Kong