De mærkeligste 10 grøntsager, der almindeligvis spises i Kina

Mærkelige ting spises i Kina. Du vil sandsynligvis ikke have spist de fleste af disse ti grøntsager, hvis du bor i Nord- eller Sydamerika, Europa eller i en masse andre lande, men når du først har prøvet dem, vil du måske finde ud af, at de smager fantastisk og er gode for dig... eller du kan måske slet ikke lide nogle af disse.

Kinesere spiser nogle af disse grøntsager under måltider til deres medicinske og sundhedsfremmende effekter , og du vil måske bruge disse til at blive mere fit og sundere.

en.Tang (kelp hǎidài)

Mange mennesker, især dem, der bor inde i landet og børn, kan krybe, når de første gang prøver at spise glat, gummiagtig tang. Kinesere elsker det og spiser 20 eller deromkring varianter af tang. Nogle ser ret mærkelige ud, men de er en meget god mad.

Disse meget sunde og nærende grøntsager spises over hele Kina og er elsket for at forbedre folks sundhed.

Den rå tang er spækket med antioxidanter. Tang er højt i jod, hjælper med at forhindre struma og andre sygdomme og kan også forhindre kræft.Den er rig på mineraler, jod for at hjælpe med skjoldbruskkirtelfunktionen og antioxidanter.

Tang kan koges omrørt, eller serveres rå. En favorit måde at tilberede den på er at servere den rå med eddike, rød peber og skarpe urter såsom ingefær for at give den smag. I sig selv er tang normalt intetsigende i smagen.

to.Lotus rod (藕 ǒu)

Det, der får lotusrod til at virke underligt for de fleste udlændinge, er, at de aldrig har set en grøntsag, der ligner den. Den er fuld af cylindre som hullerne i en revolverpistol. Den har også en usædvanlig sprød tekstur. Det minder en om at spise lidt rå kartofler.

Som hvide kartofler , det er delikat smag, stivelsesholdigt og er en rod. Det er lavt i kalorier. Det er roden af ​​lotusplanten. Det er cylindrisk rod et hul gennem midten omgivet af otte til ti større huller.

Som med bambusskud og nogle andre kinesiske grøntsager, kan man undre sig over, hvorfor man overhovedet spiser det, da det har så let en smag og ikke mætter. Men det også har medicinsk værdi. Det er kendt for at hjælpe med at regenerere beskadiget kropsvæv.

3.Bitter melon (bitter melon kǔguā)

Denne grønne grøntsag minder om en rynket gammel agurk, men når du først smager den, vil du finde den udpræget bitter. Men du kan udvikle smag for det.

Kinesere elsker det for det sundhedsmæssige virkninger , og det kan du også. Det er anti-malaria, anti-cancer, anti-viralt, fantastisk for dit hjerte, godt for mennesker med diabetes og angiveligt godt for at bremse Alzheimers.

large pink flower with yellow center

Bitter melon spises i hele landet som en måde at køle kroppen på, især i varme sommermåneder.

Fire.Bambus (Bambus zhúzi)

Selvom du ikke har bambus i dit land, ved du sikkert, at det er nyttigt til fiskestænger og som byggemateriale. Men kinesere spiser dem også!

Lavede mad , disse er sprøde og saftige. Bambusstilke kan også spises, men disse giver noget tørrere mad. Det er dog højt i fiber!

Næringsværdi: Det er højt i protein, mineraler og fibre. Det er lavt sukkerindhold og godt for diabetikere. Det hjælper med at kontrollere dårlige kolesterolniveauer og styrker immunsystemet. Det har også kræftbekæmpende og anti-inflammatoriske egenskaber.

Se ris kogt i bambusrør .

5.Kinesiske Yams-meter-lange rødder (Huaishan eller Chinese Yam ellerHuaiYam huaishānyao)

Denne vidunderlige yam-lignende rod serveres ofte på kinesiske restauranter. Hvis du har spist noget i Kina, du troede var skåret hvide yams eller kartofler, kunne det have været dette. Det er en fantastisk mad.

Selvom det smager noget som almindelig yam , noget i det får det til at virke som om det har helbredende eller medicinske virkninger. I modsætning til almindelige hvide kartofler eller yams er det ikke noget, der skal spises hver dag, ligesom du sandsynligvis ikke ønsker at spise bitter melon hver dag.

Denne meget lange, hvide, lige rod ligner behårede pinde, og udlændinge, der bor her, kan kalde dem 'meterlange rødder'. det er næsten ukendt i Amerika og Europa.

Det mest almindelige kinesiske navn shanyao midler 'bjergmedicin' . Bøger om kinesisk medicin siger, at det virker på lunge-, milt- og nyrekanaler. Den er sød, neutral, fugtig, ikke tør og ikke fedtet for opkvikkende Qi og nærende Yin. Det hjælper med at helbrede astma og nyreproblemer.

6.Hvid radise på Daikon (hvid radise báiluóbo)

De fleste mennesker fra andre lande synes, at disse er usædvanlige, fordi de er det meget stor , nogle gange tre fod lange, og de ligner store hvide gulerødder.

Det er en grøntsag, som de fleste vesterlændinge ikke har spist. Disse enorme hvide radiser eller daikoner, smager som de små runde røde radiser du har sikkert spist, men de er mildere.

orange caterpillar with black spikes

Du vil se dem stablet på kinesiske markeder. De er rige på calcium og C-vitamin og er bruges i røre og tilsættes supper .

7.Yard-Long String Beans (Beans dòujiǎo)

Af en eller anden grund vokser nogle kinesiske grøntsager meget større end deres vestlige ækvivalent. Kinesiske lange bønner er en anden super-stor grøntsag.

De smag mest gerne den europæisk-amerikanske stil med grønne bønner, men smagen er skarpere. De er mere sprøde, når de koges.

8.Sojaspirer (Sojaspirer huángdòuyá)

Sojabønnespirer er simpelthen spirede sojafrø. De er ikke en standard madvare i de fleste lande, men hvis du har spist på asiatiske restauranter i udlandet, har du sikkert spist dem.

images of different types of bees

Kinesere spiser disse normalt i røre og supper, men du kan også spise dem rå i salater. Folk køber dem på et marked eller spirer dem derhjemme.

For det højeste vitaminindhold skal du spise dem rå. De er rig på vitamin A, B og C .

9.Bok Choy (小白菜 xiǎobáicài)

Kinesere elsker at spise grønne bladrige ting, som heller ikke traditionelt er blevet spist på de koldere breddegrader i Europa og Nordamerika. Men disse bliver mere og mere almindelige i vestlige supermarkeder.

De er ikke rigtig sammenlignelige med kål eller salat. En slags er xiaobaicai (/sshyaoww-beye-tseye/ 'lille hvid grøntsag') eller bok choy eller pak choi på kantonesisk. Det er en meget almindelig kinesisk grøntsag kogt eller brugt til hurtige røre .

det er en god kilde til vitaminer såsom A, C og K for at nævne nogle få.

Det og nære look-alike slægtninge som f.eks yóucai (油菜 'olieagtig grøntsag') er nogle af de mest brugte grøntsager i landet.

10.kinesisk kål (kinesisk kål dàbáicài)

En række usædvanligt store kål, der også er meget almindelige i Kina, måske mere almindelige end xiaobaicai , er dabaicai 'stor hvid grøntsag'.

Den er også kendt som snekål eller napakål, og den sælges i store bunker på markederne og meget almindeligt spist i supper, hotpots og stegt .Det er mere almindeligt syltet end xiaobaicai .

Den har en behagelig, robust og solid smag og er godt for dig.

Oplev kinesisk mad med Kinas højdepunkter

Vil du nyde autentisk kinesisk mad på din rejse? Se vores anbefalede Kinesisk mad tur s til inspiration:

• 12-dages Beijing, Xi'an, Chengdu, Guilin og Hong Kong køkkentur - udforsk de mest populære destinationer i Kina og nyd lokal kinesisk mad i hver by
• Et kulinarisk eventyr - en 8-dages Beijing, Chengdu og Guangzhou tur

Vores ture kan tilpasses. Vi kan designe en tur skræddersyet til dig.

For vegetarer/veganere: Vi vil sikre, at vores rejseledere kun bestiller de bedste vegetarretter for dig under din ferie.