Siddearrangementer til en kinesisk banket

Siddearrangementet er nok den vigtigste del af Kinesisk spiseetikette . Spiseetikette i oldtiden blev vedtaget efter et firelags socialt lag: 1. det kejserlige hof, 2. lokale myndigheder, 3. handelsforeninger og 4. bønder og arbejdere. Respektstrukturen i moderne spiseetikette er blevet forenklet til: 1. bankettens mester og 2. gæster.

Æressæde

Æressædet, forbeholdt bankettens mester eller gæsten med højeste status, er den ene i midten mod øst eller mod indgangen . De med højere position sidder tættere på bankettens mester. Gæsterne med laveste position sidder længst fra æressædet. Når en familie holder banket, er æressædet til gæsten med den højeste status, og husets overhoved indtager den mindst fremtrædende plads.

Rundt bord

Hvis der bruges runde borde, sædet mod indgangen er sæde for Ære . Sæderne på venstre side af æressædet er nummer to, fjerde, sjette osv. i betydning, mens pladserne til højre er tredje, femte, syvende og så videre i betydning, indtil de går sammen.

Firkantet bord

I oldtiden var der et møbel kendt som et Eight Immortals bord, et stort firkantet bord med bænke til to personer på hver side. Hvis der var et sæde ud mod indgangen, så højre sæde når der står over for indgangen var for gæsten af Ære . Hvis der ikke var et sæde ud mod indgangsdøren (formodentlig hvis måltidet var udenfor, eller der var to eller flere døre af lige stor betydning), så er det højre sæde, når mod øst var æressædet. Pladserne på venstre side af æressædet var, i rækkefølge, nummer to, fjerde, sjette og ottende, og pladserne til højre var tredje, femte og syvende.

I Grand Banket

I en storslået banket med mange borde er æresbordet den ene længst fra indgangen (eller mod øst i tilfælde af manglende klar hovedindgang). Tabellerne på venstre side af ærestabellerne er, i rækkefølge, nummer to, fjerde, sjette og så videre, og dem til højre er tredje, femte og syvende. Gæster bliver siddende i henhold til deres status og grad af forhold til bankettens mester.

flower white petals yellow center

Lad os hjælpe dig med at nyde en mere bekymringsfri Kina-tur

Hvis du er interesseret i kinesisk madkultur, tilbyder vores madture turister en god chance for at opleve Kinas interessant spisekultur personligt. Nedenfor er vores populære Kina-ture til din inspiration:

• 8-dages Beijing, Xi'an og Shanghai Tour - den Gyldne Trekant
• 12-dages Beijing, Xi'an, Chengdu, Yangtze-floden og Shanghai Tour - inkluderer en kæmpe pandaer erfaring