Datong mad

Datong er hovedsageligt berømt for sine forskellige hvedemad . Datong retter er lidt salt og olieagtig .

De mest berømte retter og lokale smagssnacks er meget værd at smage: Instant-kogt lam, katteørenudler, ærtenudler, nøgne havre nudler, tørret bønnemasse, gul kage, sprøde sojabønner, Yanggao tørret abrikos...

Datong øjeblikkeligt kogt lam

Datong instant kogt lam er berømt over hele Kina for sine fire store egenskaber: attraktivt formet, frisk, mørt og lækkert.

Råvarerne til denne ret kan findes næsten overalt i Datong. Blandt dem betragtes lammet fra Guangling og Shuozhou som det bedste. Kokken skærer ofte lammet jævnt i stykker og fryser dem derefter i køleskabet.

Mens de spiser, griber folk først et stykke lam med spisepinde og putter det i det kogende vand i blot et eller to sekunder. Og kom så det kogte lammestykke i en skål med sauce, som er lavet af sesampasta, chiliolie, balsam, sojasovs, gourmetpulver og koriander og så videre.

picture of dogwood tree leaves

Dette sødt duftende lammekød vil smage lækkert, og den velsmagende aroma vil øge ens appetit. Det er en af ​​de mest populære fødevarer i Datong.

Guangling tørret bønnemasse

Bønnemassen, saltet med fem krydderier, er smidig, men stærk, sej og velsmagende. Der findes to slags tørret ostemasse, den salt tørret bønnemasse og røget tørret bønnemasse .

I Datong er Guangling tørret bønnemasse en meget almindelig snack. Det betragtes som den bedste sideret og salat i deres banketter. Du kan købe det på næsten alle supermarkeder eller madbutikker på gaden.

Ærtenudler

Der er hundredvis af slags nudler i Shanxi-provinsen. Hver er tilberedt efter en speciel metode med en unik smag, navn og smag. Ærtenudler er en af ​​de mest populær og berømt nudeltyper i Datong.

Ærtenudler kræver hvede- og havremel til dejen. Dejen trykkes fladt ud med en kagerulle eller i hånden og skæres derefter i skiver med en skarp kniv. Forskellig fladning og udskæring giver forskellige former for nudler.

spider with large white abdomen

Efter at nudlerne er kogt og drænet, tilsættes hakket kød eller en blanding af æg, bønnemasse, liljer og svampe. Ærtnudler er meget velsmagende. Så gå ikke glip af dem, når du rejser i Datong by.

Gul kage

Gul kage er en slags lokal mad, som er populær i den sydlige del af Hebei-provinsen og Datong-præfekturet i Shanxi-provinsen. Nogle lokale mennesker spiser endda gul kage som deres daglige frokost. Den vigtigste ingrediens i gul kage er gyvelkorn hirsemel.

Der er to slags gul kage i Datong by. Den ene er stegt gul kage , den anden er dampet gul kage . Stegt gul kage er dampet gul kage stegt fra kulde.

list of types of bread

Dampet gul kage er lysegul, blød og velsmagende. stegt gul kage er mørkegul, sprød og selvfølgelig lækker.

Datong Restaurant for muslimer

Getting Moon Hot Pots Restaurant, en restaurant i muslimsk stil, tilbyder primært mange slags lækre varme gryder og andre retter, der er stegt, braiseret eller sauteret. Beliggende overfor Datong Coach Station, er det praktisk for rejsende at spise måltider. Den to-etagers restaurant har et ældgammelt udseende og er nænsomt dekoreret med brune træborde og -stole og landskabsmalerier på væggen. Den gode service tilføjer endnu en fordel til restauranten.

• kinesisk navn : Deyuelou Hot Pot Deyuelou Huoguo
• Anbefalede retter : fårekød hot pot (涮羊肉), stegt fårekød med spidskommen (spidskommen fårekød), Moo Shu Rou/svitret oksekød i skiver eller fårekød med æg og sorte svampe (木刺肉), oksekød i skiver i varm chilioliesuppe (水锅牛肉) ), og diverse bolde.
• Gennemsnitspris pr. person : 30 yuan
• Åbningstider : 17.00 - 21.30
• Adresse : Yantong West Road, Urban District
• telefon : 0352-2051444
• Transport : Tag bus 15 eller 30, og stå af ved Weidu Dadao Caochang Chengjie (Cheng Street Playground of Weidu Avenue/Weidu Avenue Playground City Street).

• Gennemsnitspris pr. person : 30 yuan
• Adresse : Zhenhua South Road, Urban District
• telefon : 0352-2106444
• Transport : Tag bus 4, 11, 26 eller 67

Datong-restauranter til vegetarer

1. Ai Jia Yuan Vegetarrestaurant

Denne restaurant holder sig til ægfri, mælkefri, røgfri, alkoholfri og dyreingrediensfri retter og går ind for et smagfuldt, trofast og barmhjertigt liv!

• kinesisk navn : Ai Jia Yuan Sushi Canyin Dian('Love Home Source Vegetarian Restaurant')
• Anbefalede retter : stegt boghvedekage, Datong-bønnegelé, havrenudler, stegt kage, gennemsigtige dampede dumplings, nudler i skiver, kogte dumplings med friske cederblade og et vegetarisk kødfyld (ton vegetariske dumplings)
• Adresse : Beliggende på den nordlige side af Xuanhe Garden, Youyi Street
• telefon : 0352-5022744
• Åbningstider : 06.00 - 07.00; 9.00 – 13.00; 16.00 – 21.00
• Transport : Tag bus 2, 32 eller 201 og stå af ved Liuhangli (柳hangli)

2. Jing Yi Vegetar Restaurant

Beliggende ved siden af ​​en flod, har denne restaurant et smukt og elegant miljø. Der hersker en atmosfære af zen, som får en til at føle sig fri, let og afslappet. Feedback på madportionerne har været god, men serveringshastigheden kan være lidt langsom!

• kinesisk navn : Jing Yi Sushi
• Anbefalede retter :'is bambusskud'(冰 bambusskud), oliven kogt med spinat (olivenspinat), grøn grøntsagssuppe kogt med kartofler (青菜土豆汤), kogte dumplings (vandboller),'rejekød'kogt med selleri og majs (西芹Rejer og majskerner), blandede grove korn (blandede kerner) og duftende pebernudler (辣香龙蜂丝)
• Venlig påmindelse : Retterne 'kød' og 'fisk' er alle lavet af vegetariske ingredienser.
• Gennemsnitspris pr. person : 30 yuan
• Adresse :27 Beixin Garden Periphery, Yingbin Street (modsat Sanjiang Kangle Palace) nr. 27, Beixin Garden Periphery, Yingbin Street, Datong City (overfor Sanjiang Kangle Palace)
• telefon : 0352-2046333
• Åbningstider : 11.30 - 14.00; 18.30 - 21.00
• Særlig service : Kortbetaling er tilgængelig.
• Transport : Tag bus 27 eller 31 og stå af ved Beixin Garden (北馨花园)

Vi kan arrangere en Kinarejse for dig

Vi er her for at hjælpe dig med at finde og vælge dine måltider, mens du rejser rundt i Kina. Du er velkommen til at kontakte os og fortælle os dine krav, især madvarer, som du ikke spiser.

Yderligere læsning

• Se 8 mest populære kinesiske retter du bør spise på din Kina-tur.
• Der er tusindvis af fødevarer i Kina. De klassiske stilarter er opsummeret som 8 regionale køkkener .