De bedste kinesiske oksekødsretter

Vandkogt oksekødPocheret oksekød i skiver i varm chiliolie

Oksekød er meget populært og næstmest indtaget kød i Kina efter svinekød. Oksekød er kendt som 'King of Meat' (肉中骄子) i Kina på grund af dets høje proteinindhold, lavt fedtindhold og lækre smag.



Det indeholder også forskellige sporstoffer, herunder jern, zink, selen, mangan og en række B-vitaminer.



what are the animals in the tropical rainforest

Medicinske funktioner af oksekød

I traditionel kinesisk medicin , menes oksekød at have kvaliteter, der opfrisker åndedrættet, kan nære milte og maver og styrke muskler og knogler. Ifølge traditionel kinesisk medicin kostterapi, kan spise oksekød om vinteren varme maven og er godt for helbredet.



Oksekød er dyrere end svinekød

Oksekød er der mere af et udvalgt kød i Kina, da der er meget lidt jord til overs til at græsse kvæg. Det er nogle gange betydeligt dyrere end svinekød, det kinesiske basiskød.

Vandbøfler eller yak kan bruges i stedet for kokød i nogle dele af Kina. I det sydlige Kina er det foretrukne kvæg ikke en malkeko, men en vandbøffel, der bruges til at dyrke rismarker. I Tibet er yakkød mere almindeligt end noget andet.



Mest populære kinesiske oksekødsretter

Der er mange måder at tilberede oksekød på. Den kan tilberedes ved røre-stegning , bagning , stuvning , dampende , og kogende . Det kan tilberedes med mange grøntsager, såsom peberfrugt, selleri, løg, tomater og kartofler. To regionale favoritter er:



Sort peber oksekød

Sort peber oksekødSort peber oksekød

Sort peber oksekød er en berømt kantonesisk ret . Denne ret er lavet af møre stykker oksekød stegt med sort peber, løg og grøn og rød peberfrugt. Oksekødet smager glat og lækkert; løget og røde og grønne peberfrugter er sprøde. Lær mere om hvordan man tilbereder sort peber oksekød .

Pocheret oksekød i skiver i varm chiliolie

Pocheret oksekød i skiver i varm chiliolie (eller vandkogt oksekød) er en berømt Sichuan-ret . Det smager bedøvende, varmt og krydret på grund af den store mængde chili og Sichuan-peber, der bruges. Lær mere om, hvordan du laver mad pocheret oksekød i skiver i varm chiliolie .



De mest populære oksekødsretter

engelsk kinesisk Udtale Karakterer
stegepande oksekød tiěbǎn niúròu tyeah-ban nyoh-roh Sydende oksekød
spidskommen oksekød zīrán niúròu dzrr-løb nyoh-roh oksekød med spidskommen smag
sort peber oksekød hēijiāo niúròu hø-jyaoww nyoh-roh Sort peber oksekød
stegt oksekød og grøn peber qīngjiāo cho niúròu ching-jyaoww chaoww nyoh-roh Stegt oksekød med grøn peber
stegt oksekød og kartofler tǔdòu choo niúròu too-doh chaoww nyoh-roh Stegt oksekød med kartofler
vand kogt oksekød shuǐ zhǔ niúròu shway joo nyoh-roh Kogt oksekød
tørstegt spidskommen oksekød (Hunan Style) piāo xiāng niúròu pyaoww sshyang nyoh-roh Duftende oksekød
oksekød karry med ris gālí niúròu fàn gaa-lee nyoh-roh fan Karry oksekød ris
langsomt kogt oksekød med kartofler tǔdòu shāo niúròu too-doh shaoww nyoh-roh stegte kartofler og oksekød
yak hot pot (Lijiang) máoniú huǒguō maoww-nyoh hwor-gwor Yak Hot Pot
håndrevet oksekød shǒu sī niúròu shoh srr nyoh-roh Strimlet oksekød
stegt oksekød i østerssauce happyyóu niúròu haow-yoh nyoh-roh Oksekød i østerssauce
Guangdong oksekød flanke Guǎngdōng niúnǎn gwung-dong nyoh-nan Kantonesisk oksebryst
indmad af oksekød lav nyoh-dzah Indmad af oksekød
gåseleverpostejbøf er gān jiàng núpái er gan jyang nyoh-peye Foie Gras Steak
pocheret oksekød i skiver i varm chiliolie shuǐzhǔ niúròu shway-joo nyoh-roh Kogt oksekød

Rejs med Kinas højdepunkter og smag autentisk kinesisk mad

Nyder kinesisk mad i en lokal restaurantNyder kinesisk mad i en lokal restaurant

Vil smage autentisk kinesisk køkken ? China Highlights' madture giver dig mulighed for at spise lokal mad, mens du besøger Kinas mest populære attraktioner.



Se vores mest anbefalede kinesisk madtur:

  • The Flavor of China - en 12-dages kinesisk madtur

Eller kontakt os og lad os skræddersy en kinesisk madtur til dig efter dine interesser og krav.