Sådan spiser du som en lokal om dagen i Shanghai

Medmindre du forlader din komfortzone og opsøger den lokale mad og kultur, kan du ikke forlade Kina med den tilfredshed, at du virkelig har oplevet eller forstået det.

At gå lokalt er den bedste måde at nyde en autentisk og kulturel oplevelse i Shanghai. Her har vi samlet højdepunkterne fra lokal kost du kan opleve på en dag.

Nyd vores eksklusive oplevelse Shanghai lokal madjagt ,og voreslokal guide vil tage dig ind i gyderne, hvor du kan søge efter de mest populære lokale snacks, som kun er grundlagt af de lokale.

Shanghai morgenmadsmad

I store træk er der to muligheder for en typisk Shanghainesisk morgenmad på et budget, friskmarkedet eller morgenmadskantinen. For de uerfarne vil et friskt marked være et bedre sted at finde mad end en kantine, som ofte er støjende, fyldte og temmelig imødekommende for turister, så medmindre du har en villig lokal til at hjælpe dig, vil det sandsynligvis være mere smerte end det. er værd.

small black beetle hard shell

Shanghaineserne har en tendens til at få velsmagende mad til morgenmad, og en almindelig basisvare i Shanghai er 2 RMB ( liang kuai qian ) ægpandekage. Sørg dog for at spise det, mens det er varmt; de smager intetsigende, når de er kolde. En anden sydøstasiatisk favorit at holde øje med er youtiao, en pindeformet donut, der normalt spises med sojasovs, men lige så god med sukker.

Som morgenmadsdrik har kinesere sædvanligvis sojamælk, men vær opmærksom på, at dette ikke er sojamælk, som du kender det, mere en 'bønne' smagende sojabønnejuice. For at sige det venligt er det en erhvervet smag, og hvis der var et sted at holde fast i noget vestligt, ville det være at drikke kaffe i stedet for.

how to identify birch trees

Den typiske Shanghainese frokost

Xiao Yang Shengjian er en af ​​de bedste lokale restauranter i Shanghai , og plejede at være omdrejningspunktet for Wujiang Lu, den bedste gadesnackvej i Shanghai . Men takket være et gentrificeringsprojekt er det et af de få resterende spisesteder tilbage på gaden, men takket være dens vedvarende popularitet er du garanteret at stå i kø, men vær sikker på, at det er det værd.

De har specialiseret sig i shengjian, en stegt dumpling med hakket svinekød og bouillonfyld. Den store fejl, folk begår, er at prøve at spise dumplings for hurtigt, men det eneste, du ender med, er en brændt mund og underholdt opmærksomhed fra lokalbefolkningen, så vær forsigtig.

Efter Wujiang Lus død er Yunnan Nan Lu blevet Shanghais førende madgade, og uden vestlige restauranter på den lover Yunnan Nan Lu at blive en virkelig lokal oplevelse, der giver dig et væld af kinesiske spisemuligheder .

Det er svært at tale om mad i Shanghai uden at nævne det Fra Tai Fung , mens det henvender sig til mere velhavende lokale, er det ikke desto mindre en grundpille i shanghai madscenen. Der er syv restauranter spredt over Shanghai, der er berømt for deres xiaolongbao - tyndskindede dampede dumplings med kød- og bouillonfyld. Hver gang venner og familie kommer for at besøge mig, er Din Tai Fung en af ​​de første restauranter, jeg tager dem til.

Din Tai Fungs succes er bygget på de to principper om god mad og god service, og det er en pålidelig modgift mod jetlag og kulturchok. En del af det skyldes, at Din Tai Fung er en verdensomspændende, taiwanesisk ejet kæde, der oftest findes i indkøbscentre, så omgivelserne er ret neutrale.

do cedar trees have flowers

Din Tai Fungs succes og popularitet taler dog for sig selv, så du bliver nødt til at reservere et bord, hvis du kan, ellers være parat til at vente. Deres overskrift xiaolongbao er dygtigt understøttet af en række velsmagende ris-, nudler- eller kolde grøntsagsretter, og for omkring 100 RMB pr. person kommer få derfra med et dårligt ord i dag om det.

På dette tidspunkt på dagen skulle du stadig have mindst 30 RMB tilbage til mad resten af ​​aftenen, og i del to vil vi vise dig, hvad en lokal i Shanghai ville gøre med det.

Nøglesteder

• Gade mad: Yunnan Nan Lu
• Xiao Yang Shang Jian : 2F, 269 Wujiang Lu, nær Taixing Lu Wujiang Road 269
• Fra Tai Fung: G/F, Shanghai Center, 1376 Nanjing West Road;
  123 Xing Ye Road;
  168 Fangbangzhong Lu, nær Zhoujin Lu

Spis som en lokal hos os

Hvis du er træt af at spise hotelmorgenmad og vil prøve noget nyt, skal du prøve vores tur: 3-timers Shanghai lokal madjagt .

Vores lokale guide tagerdig til auderefteric lokale restauranter at give youen chance for at taste den bedste rigtige Shanghaimad, der er tilgængelig.

moses in a boat flower

Migdu kan eadumt tilpasse nogen af ​​vores private Shanghai ture ellerstart fra dine ideerat inkludere en guidet street food-oplevelse. Vores rådgivning, individuel turdesign, ennd tilbud på særlige oplevelser er helt gratis.