Top 8 ældste restauranter i Beijing

Historie i Kina strækker sig over århundreder . I Beijing respekterer, ærer og værdsætter de ikke kun deres historie, de spiser den også; så hvorfor skulle de have alt det sjove?

Fra 600 år gamle ænder til en smag af den kulturelle revolution, Beijing er en af ​​få byer, hvor dets hævdvundne traditioner æltes, bankes og skæres ind i dets køkken.

Yuebin Restaurant

Ikke mange restauranter kan prale af at være privatejet under kulturrevolutionen faktisk kun én kan. Beliggende bekvemt i gyderne i de turist-lokkende Hutongs, adskiller Yuebin sig fra sine moderne konkurrenter med forskellige kinesiske retter både gamle og nye, unikke tofu-retter og lommevenlige priser. Det koster omkring 15 til 20 US for en middag for to.

• 43, 31 Cuihua Hutong, Dongcheng

• 4-dages Beijing privat tur for at besøge Den Kinesiske Mur om natten
• 5-dages Beijing familietur
• 6-dages Beijing kinesisk nytårstur
• Beijing traditionel madtur

Yaoji Chaogan

En af de første restauranter, der var åbne efter kulturrevolutionen , Yaoji er kendt for sin strenge og måske stædige overholdelse af traditionelle smags- og smagsvarianter. Gjorde berømt af dens internationale besøgende, amerikanske vicepræsident Joe Biden, er dens hussupper og retter med svinelever og tarme, på en eller anden måde, og de får besøgende til at vende tilbage efter mere.

• 331 Gulou Dong Dajie

Beijings top 10 skisportssteder

Formand Maos mindesal

Beijing jernbanestationer

Beijing historie

Sådan kommer du fra Beijing til Tianjin og Tianjin Port

Kinas geologiske museum

Beijings metrolinje 6

De 10 bedste Beijing-cykelruter i 2021

Laijinyuxuan

Køkkenerne kogte op inden for kapitlerne af Kinesisk klassiker . En drøm om røde palæer bringes til live i dette etablissement, der begyndte som et tehus i 1915.

Det overlevede faldet af dynastier, oprør, invasion, kulturelle revolutioner og endda pizza Hut, Subway, Starbucks og andre moderne konkurrenter. Dens te, retter og betagende udsigt over haven afspejler denne historie, og den kan smages i hver bid.

• Zhongshan Park, vest for Den Himmelske Freds Plads

• 4-dages Beijing privat tur
• Beijing traditionel madtur

Tongheju

Tongheju opstod i 1824 og har specialiseret sig i Shandong-køkken. I næsten to århundreder har denne restaurant bragt eksotiske smag til hovedstaden.

Deres kinesiske cremecreme, havagurk rørt med forårsløg og fisk, kylling og bambusskud er blot et antydning af den fjerne smag, der har fundet hjem i dette enestående hjem af delikatesser.

• 71 Sanlihe Yuetan South Street, Xicheng District

Makai

Den ældste Henan restaurant i Beijing er så gammel, at dens faktiske dato for erektion forbliver ukendt . Retter overhældt med krydret peberfrugt og rige med smagen af ​​fermenterede bønner og toufu, Makai er et fantastisk sted, hvis turister kan tåle den pebret varme i køkkenet.

black hairy spider with yellow spot on back

• 117 Xuanwumen West Street, Xuanwumen District

Shaguoju

En af Kinas ældste restauranter, dette etablissement fra 1741 har køkkener fra ud over Beijings og endda Kinas grænser . Shaguoju tilbyder retter fra det nordlige Kina, herunder løvehovedfrikadeller, æselkødboller og skaldyrsretter fra syd, som peberkrydret makrel eller laks. Tilføj nogle grillretter fra Korea og stegt lammekød fra Mongoliet, og besøgende indser, at en tur til Shaguoju kun kan byde på en appetitvækker af dens række af smag.

• 60 Gangwashi South Street, Xisi

• 6-dages Beijing Vintertur med Skiløb i en Olympiske Vinterlege i 2022
• One Day Beijing Highlights Private Tour

Quanjude

Meget få levn fra Qing-dynastiet er tilbage, så du må hellere spise resten, mens du kan. Beijings mest populære anderestaurant, Quanjude , og dens tre hundrede år lange historie byder på et udvalg af retter, der tager besøgende tilbage til dets kejserlige oprindelse, og alligevel er det and, der tager dem videre.

Langsomt ristet med løg og krydderier smeltet perfekt ind i dets flagende sprøde skind, saftigt kød dryppende med naturlige olier og den perfekte andesauce, Quanjude er et absolut must for dem med eller uden smag for historie.

• 30 Qianmen Street

Bianyifang

Leder du efter en smag af noget andet end Quanjudes mægtige andemonopol? Bianyifang og dens 600 år gammel and er endda ældre end sin hovedkonkurrent. Det Udenrigsminister stegemetoden er enestående deres, og siges at give en sprødere og rigere smag.

And er dog ikke alt, der er på menuen, et udvalg af ris og nudler serveret med 'old school' supper, lever og grøntsager gør Bianyifang til one-stop-shoppen for dem, der håber på en smag af fortiden.

• Chongwenmen, Hedemen Hotel

• 1-dags Beijing Hutong-tur
• Halvdags vandretur i Beijing i et kvarter

Tag en bid

Så spænd den hagesmæk og hold fast i dine spisepinde, for denne rutsjebane af fristende smag vil tage dig et par århundreder tilbage. China Highlights er erfaren og forbundet med Beijings beat, og tilbyder gæsterne forskellige spisemuligheder og restaurantreservationer, der tager indsatsen ud af dit ophold. Start fra vores Beijing ture side og opret din tur derfra.