Quanjude Andesteg-restauranter i Beijing

Kokken kan skære anden op i 100 stykker.

Quanjude Roast Duck Restaurant (全聚德 Quánjùdé) blev grundlagt i 1864. Den har en historie på 149 år. Det er en så gammel og berømt andestegsrestaurant, at Quanjude Andesteg næsten er synonymet med Beijing Andesteg.

Med filialer over hele verden er Quanjuede den mest berømte Beijing Duck-restaurant i verden. I over hundrede år er kunsten at stege ænderne og udvælge de ideelle krydderier og retter, der skal kombineres med dem, stadig blevet perfektioneret. Dens mellempris gør Quanjuede til den typiske anderestaurant i byen.

Ting at lave i Beijing Alle ting du har brug for at vide Se mere

Udmærkelser

Gennem kontinuerlig innovation og udvikling har Quanjude skabt særlige fester med Beijing Andesteg som hovedretten og spisehøjdepunktet såsom 'Hele Andebanket' og mere end 400 specialiteter. Det er kendt som 'den første ret til at smage i Kina', og Quanjude Roast Duck er meget rost af statsoverhoveder, embedsmænd og indenlandske og udenlandske turister. Quanjude Whole Duck Banket er ofte blevet valgt til statslige banketter.

Anbefalede Ture:

• 6-dages Beijing kinesisk nytårstur
• Beijing traditionel madtur

Anbefalede Artikler

Beijings metrolinje 10

Beijings tre bedste teatre

Top vandlande i Beijing

De 10 bedste snackbutikker i Beijing

Confucius Palæ

Jinzhan Tulipanhave

Sådan planlægger du en dag i Beijing

Top Beijing-bruncher

Spisning i Beijing Quanjude Duck Restauranter

I Beijing er der omkring 10 Quanjude filialer. Originalen er Qianmian-grenen, og nogle er enorme og har plads til 1.000 eller flere personer. Se nedenfor for en liste og detaljer. Den typiske måltidspris pr. person er omkring 200 RMB eller omkring 30 USD. En helstegt and koster omkring 298 RMB (43 USD), og du kan bestille tilbehør. De serverer ikke kun and. Der findes andre slags kødretter som fx fiskeretter, men de bedste retter er anderetterne.

Det vil hjælpe at være i stand til at specificere over for tjeneren, hvilken slags andemad du foretrækker. Så her skrev vi kineserne ud for almindelige retter serveret der i pinyin og fonetisk. De kinesiske tegnnavne til højre kan hjælpe dig med at identificere, hvad der er på menuen.

engelsk	kinesisk	Udtale	Karakterer
Beijing Andesteg	Běijīng kǎoyā	bay-jing kaoww-yaa	Peking and
Strimlet andesteg med vandmænd	fèi hǎizhē bàn huǒ yā sī	fay heye-jer ban hwor yaa srr	Fei vandmænd blandet med ildand-strimler
Andetunger med diverse grøntsager	binde skrivebordet yā li	tyaoww tseye ban yaa lee	Ande klæbrig ris
Andevinger med koriander	xiāngsuī yā yì	sshyang-sway yaa ee	Koriander Andevinger
Gaoyou stegt sprød and	Gāoyóu xiāng sūmá yā	gaoww-yoh sshyang soo-ma yaa	Gaoyou sprød broget and

Se mere på Andemenuer .

Tilbehør og krydderier

Her er gæsten ved at pakke and og krydderier ind i pandekagen.

Folk spiser aldrig andesteg kun under et måltid. Restauranten har standard tilbehør og krydderier, der nu er traditionelle.

Tilbehør: tynde pandekager chūnbǐng, hule sesamkiks zhīmabǐng.

Krydderier: sød blommesauce méijiàng, spidskål cōng, agurk og sukker táng hé huángguā, mosede hvidløg dàsuàn.

Bedste tidspunkt at besøge BeijingAlle ting du har brug for at vide Se mere

Tilsætning af krydderier

En andesteg er ikke saltet. Så du vil gerne tilføje krydderierne til smag. Andesteg kan smages på tre måder med forskellige krydderier. Den første måde er at plukke lidt sød sauce med spisepinde og fordele det på pandekagen. Læg herefter et par skiver and samt skiver af spidskål, agurk eller radise på pandekagen, og rul den sammen. Dette er den mest almindelige måde. Den anden måde er at tilføje moset hvidløg og sojasovs på andeskiverne; radiseskiver er også et godt valg. Den tredje måde er at dyppe andeskiverne i sukker, og det er en særdeles velegnet metode til damer og børn.

different types of roses with names and pictures

Akkompagnementer

Der er to slags basisfødevarer, der kan spises sammen med andesteg, lotusbladpandekager (en slags tynd pandekage) og hule sesamkiks. Smør lidt sød sauce på to pandekager og kom skiver af andesteg, spidskål og agurk på dem, og rul dem derefter sammen. Alternativt kan du erstatte den søde sauce med moset hvidløg og sojasauce, og derefter tilføje agurke- eller radiseskiver og rulle dem sammen.

black and yellow beetle with long antennae

Der er andre tilbehør og krydderier til rådighed.

Beijing rejseguideAlle ting du har brug for at vide Se mere

Bedste sæsoner

Ifølge Teori om kinesisk medicinsk køkken , er det bedst at spise andesteg forår, efterår og vinter. Normalt er and mør og fed om vinteren og foråret, og efteråret giver en ordentlig temperatur og luftfugtighed til stegningen. Om sommeren kan folk dog ikke lide fedtet mad. Hvad mere er, vejret er fugtigt om sommeren; fugt i luften gør altid andeskindet mindre sprødt.

Anbefalede Ture:

• 4-dages Beijing privat tur for at besøge Den Kinesiske Mur om natten
• Halvdags vandretur i Beijing i et kvarter

Filialer af Quanjude Roast Duck Restaurant i Beijing

At skære andesteg i skiver er en kunst perfektioneret hos Quanjude.

Indtil videre har Quanjude Roast Duck Restaurant åbnet en række filialer i flere byer, og omkring 10 af dem er i Beijing, selvom dette bliver ved med at ændre sig, efterhånden som nye filialer åbner og andre flytter/lukker.

Her har vi listet syv anbefalede filialer af Quanjude Roast Duck Restaurant, som er veletablerede i Beijing.

1. Quanjude Roast Duck Restaurant (Qianmen Branch)

Qianmen Branch er den originale restaurant i Quanjude Roast Duck Restaurant med en historie på mere end 150 år. Restauranten har et areal på 2.000 kvadratmeter (21.000 sq ft) og kan rumme 1.000 mennesker ad gangen. Bygget i klassisk stil er hele bygningen fuld af traditionelle kinesiske karakteristika.

Denne restaurant har modtaget mange politikere og berømtheder, såsom den tidligere amerikanske præsident George W. Bush, den tidligere britiske premierminister Edward Heath, den tidligere tyske kansler Helmut Kohl, den tidligere japanske premierminister Toshiki Kaifu, Fidel Castro og så videre.

• kinesisk navn: Quanjude (Qianmen Store)
• Åben: 11:00-13:30, 16:30-20:00
• Telefon: 010-65112418
• Adresse: 30 Qianmen Street (nær Qianmen Pedestrian Street) 30 Qianmen Street
• Transport: tag bus 20, 17, 53, 22 eller metroen, og stå af ved Qianmen Station, gå derefter 50 meter sydpå.

2. Quanjude Roast Duck Restaurant (Tian'anmen Branch)

Tian'anmen Branch åbnede den 1. maj 1979 og har et gulvareal på 15.000 kvadratmeter inklusive et brugsareal på 4.000 kvadratmeter. Den kan rumme mere end 2.000 forbrugere ad gangen. Det er også den største andestegsrestaurant i verden.

• kinesisk navn: Quanjude (Tian'anmen)
• Åben: 11:00-14:00, 17:30-21:30
• Telefon: 010-63023062
• Adresse: 44 Dongjiaomin Alley (nær Tian'anmen) Nr. 44 Dongjiaomin Alley (nær Tian'anmen)
• Transport: Tag Tunnel Line 1 og stå af ved Tian'anmen Station, eller tag bus 67 eller 301 og stå af ved Tian'anmen East Station.

3. Quanjude Roast Duck Restaurant (Wangfujing Branch)

Beijing stege andeskiver

• kinesisk navn: Quanjude (Wangfujing)
• Åben: 10:00-20:30
• Telefon: 010-65253310
• Adresse: 9 Shuaifuyuan Hutong (nr. 9 Shuaifuyuan Hutong), Wangfujing Street (overfor Goubuli Dumpling Restaurant)
• Transport: tag Tunnellinje 1 og stå af ved Wangfujing Station, eller tag bus 1, 3, 4, 8, 10 eller 20 og stå af ved Wangfujing Station eller Dong’an Market Station.

4. Quanjude Roast Duck Restaurant (Olympic Village Branch)

• kinesisk navn: Quanjude (Olympisk landsby)
• Åben: 11:00-21:00
• Telefon: 010-64801685
• Adresse: 1F-3F, Blok A, Tianchuangshiyuan, 309, Huizhong Beili, Datun Road. Etage 1-3, Blok A, Tianchuangshiyuan, Bygning 309, Huizhong Beili, Datun Road, Chaoyang District (nær Anli Road)
• Transport: tag bus 466, 630 eller 653 og stå af ved Huizhong Beili Station.

5. Quanjude Roast Duck Restaurant (Qinghuayuan Branch)

• kinesisk navn: Quanjude (Tsinghua Park)
• Åben: 11:30-14:00, 17:30-21:00
• Telefon: 010-82150018
• Adresse: 1F, Blok A, Qinghua Science and Technology Park, Yard 1, East Zhongguancun Road, Haidian District. 1. sal, Blok A, Science and Technology Building 1, Zhongguancun East Road, Haidian District, Beijing
• Transport: tag bus 307 eller 319 og stå af ved Qinghua Yuan Station.

6. Quanjude Roast Duck Restaurant (Shuangyushu Branch)

• kinesisk navn: Quanjude (Shuangyushu)
• Åben: 11:00-14:00, 17:00-21:00
• Adresse: Hengrun International Mansion, 32, North 3rd Ring Road, West Avenue, Haidian District, Haidian District, 3rd Floor, Hengrun International Building, No. 32, North 3rd Ring West Road, Haidian District
• Transport: tag bus 367, 302, 718, 361 eller 422 og stå af ved Sitongqiao East Station, eller tag Tunnel Line 4 og stå af ved afkørsel C fra Renming University Station.

7. Quanjude Roast Duck Restaurant (Sanyuanqiao Branch)

• kinesisk navn: Quanjude (Sanyuanqiao)
• Åben: 10:30-21:00
• Telefon: 010-84492760
• Adresse: 1F, Dongxin Mansion, 2, East 3rd Ring Road, North Avenue, Chaoyang District. 1. sal, Jingxin Building, No.2 A, East 3rd Ring North Road, Chaoyang District
• Transport: tag bus 300, 302, 801 eller 419 og stå af ved Sanyuanqiao Station.

Anbefalede Ture:

• 5-dages Beijing familietur
• 1-dags dybdegående Beijing-kulturtur

Rejs med Kinas højdepunkter til en Quanjude-restaurant

På en tur med os til Beijing, tager vi dig til Quanjude-restauranten, som vores ekspertguider mener ville være bedst for dig.

• Privat 4-dages kejsertur i Beijing Dette er en af ​​vores mest populære Beijing-ture.

Vi har designet ture til Kina, hvor god mad og autentisk køkken er et højdepunkt på turen. Hvis du vil smag autentisk kinesisk mad , se venligst vores mest anbefalede kinesisk madtur nedenfor for inspiration:

• 12-dages køkkentur til Beijing, Xi'an, Chengdu, Guilin og Hong Kong - udforske de mest populære destinationer i Kina og nyd lokal kinesisk mad (inklusive Peking and) i hver by.

Eller kontakt os og lad os skabe en Kina-tur til dig i henhold til dine interesser og krav.