De 10 bedste snackbutikker i Beijing

Når du rejser i Beijing, skal du sørge for ikke at gå glip af de berømte delikatesser i Beijing-stil, som du finder i snackbutikkerne langs gaden. Se, hvor du kan prøve de snacks, du aldrig troede, du ville!

Beijings mest berømte traditionelle snacks omfatter luzhu huoshao (卤煮火烧, svinekødslunger og -tarm stuvet med stegt tofu og brød), sojamælk (豆汁), krydret hirsegrød (面茶), glutinøse riskugler (艾窝窝) og stegte flødekager (傶縕糕炶) ). Nedenfor har vi listet flere berømte Beijing-butikker, der tilbyder klassisk og autentisk Beijing-mad, inklusive klassiske snacks, arrangeret efter distrikt, centrale distrikter først.

Beijing rejseguideAlle ting du har brug for at vide Se mere

Xicheng-distriktets snackbutikker

1. Huguo Temple Snack Shop (Huguo Temple Snack Shop)

Hirsegrød

Snacksene i Huguo Temple Snack Shop serverer en samling gadesnacks fra hele Beijing, formet til at være lige så behagelige for øjet, som de er for smagsløgene.

Mange kunder kan godt lide at gå til denne snackstand, da priserne er rimelige, hvilket betyder, at køerne kan være lange under måltiderne. Den krydrede hirsegrød (面茶) her er meget lækker. Vi kan også anbefale den søde melkage (墩儿饽饽), den friturestegte dadelrulle (枣卷馃), de stuvede ribben med ingefærsaft (姜汁插排), den stegte sukkerkage (糖耳朵), stegt hakket riskage (驴打滚), sojamælken (豆汁) og sødbrødssuppen (杂碎汤).

Du vil bemærke, at denne placering er populær blandt kunder både unge og gamle, såvel som lokale og dem, der passerer igennem.

• Adresse: 93 Huguo Temple Street, Xicheng-distriktet (93 Huguo Temple Street, Xicheng District)
• Pris: 0-30 yuan per person
• Telefon: 010-66181705, 010-66181805
• Timer: Dagligt, 5:30 – 21:00.
• Anbefalede retter: Sød melkage (敦儿饽饽), friturestegt dadelrulle (日卷馃), stuvede ribben med ingefærsaft (姜汁排排), stegt sukkerkage (糖耳), stegt hakket riskage (鉛打滚), krydret hirsegrød (nudel-te), sojamælk (bønnejuice), sødbrødssuppe (diverse suppe)
• Transport: Tag metrolinje 4 og stå af ved Ping'an Li Station (Ping'an Li Station)

Anbefalede Artikler

Prins Gongs palæ

De 6 bedste Beijing-restauranter til familier, der rejser med børn

Laoshe Teahouse - Beijings visitkort

Sådan tilbringer du din pause i Beijing

Chaoyang Akrobatik Teater

Beijings metrolinje 4

Beijing Summer Palace: Fakta, historie, kort, rejsetips

13 ting, du ikke skal gøre i Beijing

2. Dongxing Baodu Zhang (Dongxing Baodu Zhang)

Beijings søer

Det er nemt at finde Baoduzhang restaurant, beliggende i en antik bungalow på østsiden af ​​Shichahais Front Lake-område. Denne restaurant er dog ikke for sarte sjæle.

Fårenes og koens indmad, der serveres her, er frisk, fordi kødet altid tilberedes inden for 24 timer efter slagtning. Indmaden vaskes omhyggeligt og skæres efter traditionelle metoder i tynde strimler. Fåre- og okseindmaden er nøje udvalgt blandt visse dele af dyret. Kunder efterspørger, hvilken del de ønsker, og hver del tilberedes i forskellige længder og temperaturer.

De tilberedningsteknikker, der bruges her, er udviklet unikt af Zhang-familien, kendt for deres lækre indmad. Den hurtigstegte indmad fra Baoduzhang er omhyggeligt opdelt, hvor hver 100 stykker indmad laver tre plader med færdigt produkt. Den velskårne indmad bliver hurtigt kogt i kogende vand baseret på kokkens intuition og erfaring, og smagen er bemærkelsesværdig anderledes end andre restauranter.

Zhang-familiens krydderier blev overført gennem generationerne og tildeles i visse proportioner. Gå lige før middagstid, omkring kl. 17.00, for at undgå de lange køer, der har tendens til at danne sig.

• Adresse: 17 østsiden af ​​Front Lake, Shichahai, Xicheng-distriktet (nr. 17 østsiden af ​​Front Lake, Shichahai, Xicheng-distriktet)
• Pris: 0-30 yuan per person
• Timer: Dagligt, 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
• Transport: Tag bus 60, 82 eller 124 og stå af ved South Drum Tower Station (鼓楼南)
• Anbefalede retter: Hurtigkogt kallun (sprængt mave), lammehaggis-suppe (fåresuppe), ristede sesamboller (烧饼), oksekødlunge (百叶)

Anbefalede Ture:

• 4-dages Beijing privat tur for at besøge Den Kinesiske Mur om natten
• One Day Beijing Highlights Private Tour

Ting at lave i Beijing Alle ting du har brug for at vide Se mere

3. Qingfeng Baozi Pu (Qingfeng Baozi Pu)

A classic tray of Beijing baozi

Qingfeng Baozi er en af ​​de mest berømte baozi (dampede, fyldte boller) butikker i Beijing og har en meget lang historie.

Baozierne her er kendetegnet ved, at de er store og har en betydelig mængde fyld. Det bliver travlt i spisetiderne, fordi bollerne her er af god kvalitet og også til en rimelig pris.

Udover baozi er der også forskellige traditionelle Beijing-retter, såsom friskstegte grøntsager (素三鲜, stegt svampe med agurk og blomkål) og stegt lever (炒肝).

• Adresse: 85 Xi'anmen Street, Xicheng District (No. 85 Xi'anmen Street, Xicheng District)
• Pris: 0-30 yuan per person
• Telefon: 010-66175487
• Timer: Dagligt, 6:30 – 21:00.
• Transport: Tag bus 103 eller 109 og stå af ved Xi'anmen Fu Right Street Station.
• Anbefalede retter: Svinekød med tre delikatesser baozi (猪三鲜包子), syltet grøntsagsbaozi (梅干菜包子), hakket svinekød og porrebaozi (dampede svinekødssjalotteløg), afskallede friske rejer med kålbaozi (stegt livret), lever), lilla risengrød (lilla risengrød)

Bedste tidspunkt at besøge BeijingAlle ting du har brug for at vide Se mere

4. Nanlaishun Restaurant (Nanlaishun-snacks)

Jeg er mælk

Der er mange snackstande omkring Xicheng-distriktet, men Nanlaishun Restaurant serverer nogle af de bedste snacks.

Restauranten har to etager: første sal byder på snacks og anden sal byder på kogte retter. Blandt så mange karakteristiske snacks, som omfatter næsten alle de traditionelle snacks i Beijing-stil, er sojamælken (豆汁), krydret hirsegrød (面茶), sødbrødssuppe (杂碎汤), 'doornail'-kødtærte (门钉肉饼) og glutinøse riskugler (艾窝窝) skiller sig ud som særligt gode.

tree that grows red berries

• Adresse: 12 Nancaiyuan Street, Xicheng District (nr. 12, Nancaiyuan, Xicheng District), syd for den sydlige port til Daguan Garden (Syd for Daguan Garden West Gate)
• Pris: 50-100 yuan per person
• Anbefalede retter: Sojamælk (bønnejuice), krydret hirsegrød (nudelte), sødbrødsuppe (diverse suppe), kødtærte (门顶肉饼), glutinøse riskugler (艾wowo), stegte dej-twists (馓子馓花)
• Transport: Tag bus 53, 59, 63, 122, 458, 474, 717, 800, 939 eller Yuntong Bus 102 (运通102) og stå af ved Daguan Garden Station (大观园站).

Snackbutikker i Dongcheng-distriktet

Anbefalede Ture:

• 6-dages Beijing Vintertur med Skiløb i en Olympiske Vinterlege i 2022
• Beijing traditionel madtur

5. Longfu Temple Snack Stand (Longfu Temple Snack Stand)

Gelésuppe i Beijing

Longfu Temple Snack Bar er en autentisk gammel Beijing-butik og er meget omtalt af sine kunder. Restauranten er traditionelt indrettet med gamle borde, stole og håndvaske. Der er mange Beijing-snacks tilgængelige, herunder stegte sprøde donuts (焦圈), honningdej-twists (蜜麻花), friturestegt sød rulledej (甜卷馃, 豌豆黄), kage med strimlet kokosnøddefyld (椕),蓉糆og sojabønnemelskage (豆面糕).

Hvis du tager til Beijing om sommeren, så sørg for at prøve de lækre traditionelle glutinøse riskager (凉糕) og kold bønnegelé (凉粉), en snack, der hjælper med at holde dig kølig midt i stigende temperaturer. De ristede fyldte chitterlings (灌肠) er også berømte for at være friske indeni og sprøde udenpå. Tilføj noget hvidløgsjuice til chitterlings for en endnu mere lækker godbid.

• Adresse: 1 Fulong Temple Front Street, Dongcheng-distriktet (Nr. 1 Longfu Temple Front Street, Dongcheng-distriktet)
• Pris: 0-30 yuan per person
• Timer: Dagligt, 6:00 – 20:30.
• Telefon: 010-64060668
• Transport: Tag bus 103, 104 eller 803 og stå af ved Art Museum Station (美术馆).
• Anbefalede retter: Stegt flødekage, stegt hakket riskage, stegt kage, stegt sukkerkage, bønnemelkugler, sukkerristede sesamboller (糖Fire), stegte dejdråber (炒餘瘩), friturestegt sød rulledej (糖卷馃) , otte-skatte grød (八宝稻), og bønne-ost-gelé (豆腐脑).

6. Baikui Old-Brand Restaurant (Baikui Old-Brand Restaurant)

Steg hele lam

Baikui er en gammel muslimsk restaurant, der især er berømt for sine mange lam retter, herunder braiseret fårekød med sojasovs (烧羊肉). En anden ret, kaldet yi wo si (一窝丝), er en slags strakt nudler, der er eksklusiv for restauranten, med en glat og sej smag.

Når du spiser Baikuis bagte, søde hvedeboller, vil du smage den intense duft af sesamsaucen og brun farin blandt de sprøde tynde lag. Ristet fårekød (烧羊肉) er også populært her, med et gyldent udseende, sprødt skind og øm smag. Baikui er som en traditionel kantine, og du skal bytte madbilletter til din mad, hvilket giver en spændende oplevelse. Du kan returnere dem, hvis du ikke bruger dem alle.

• Adresse: 1 Longfu Square Front Street, Dongcheng-distriktet (Nr. 1 Longfu Square Front Street, Dongcheng-distriktet)
• Pris: 0-30 yuan per person
• Telefon: 010-84012373
• Transport : Tag bus 104 eller 116 og stå af ved Art Museum Station, eller tag metrolinje 4 og stå af ved Dongsi Station.
• Anbefalede retter: Stegt fårekød, fårekød nudler, kogt fårehoved, mørt kød, lammekebab, Men Ding kødtærte og kolde nudler med sesamsauce (冷面)

Anbefalede Ture:

• 5-dages Beijing familietur
• Halvdags vandretur i Beijing i et kvarter

7. Wonton Hou (Wonton Hou)

Wontons

Denne restaurant er ret populær i hele Beijing, med flere forretninger. Grunden til, at Wonton Hou er så populær i hele Beijing, er på grund af dets specialiserede tilberedningsmetoder og lange historie, med speciale i wontons og ristede sesamboller.

Wontonerne her er berømte for deres tynde hud og lækre fyld. I hver skål suppe er tre ud af ti wontons lavet med federe kød, og de andre syv fyldt med magert kød. Wontons adskiller sig fra dumplings, fordi de kommer med en suppe (specielt perfekt til vinteren!).

Alle wontons er lavet på stedet, og kokkene er så dygtige, at de laver mere end 100 wontons hvert minut. To kokke kan fodre 3.000 mennesker med wontons! Suppen, som wontonsene er stuvet i, indeholder svineben, der koges i cirka seks timer. Suppen er tyk og velduftende, men ikke fedtet. Krydderierne er også rigelige og varierede, herunder tang, koriander, vintergrøntsager og små tørrede rejer.

• Adresse: Cattycorner til China Netcom Business Hall Guangqumen filial, Guangqumen Street, Dongcheng District (modsat China Netcom Business Hall i Guangqumen Street, Dongcheng District)
• Pris: 0-30 yuan per person
• Telefon: 010-67145521
• Anbefalede retter: Wontons med svinekødsfyld (Fresh Meat Wonton), wontons med rejefyld (Shrimp Wonton), ristede sesamfrøboller (烧饼) og dampede svineboller (烧麦).
• Transport: Tag bus 13, 57 eller 715 og stå af ved Anhua Road Station (安化路).

8. Jinfang Restaurant (Jinfang-snacks)

Stegte dumplings

Dette er en lille restaurant, der hovedsageligt tilbyder snacks og take-away i Beijing-stil som sukkerristede sesamboller (糖火烧), stegt sukkerkage (糖耳朵), stegt kage (炸糕) og så videre.

Det rige udvalg af søde dumplings er især populært her, med mere end 10 slags fyld, herunder tjørn, grøn blomme, sød osmanthus (桂花), sødet bønnepasta, flødefyld og strimlet kokosnøddefyld.

best pine trees for landscaping

I løbet af Lanternefestivalen , forvent en lang kø foran vinduet med folk, der venter på at købe søde dumplings. Stegt flødekage dyppet i sukker plus en skål lilla risengrød vil helt sikkert tilfredsstille enhver sød trang. Kunderne giver stor ros til restaurantens mad af høj kvalitet og rimelige priser.

• Adresse: Taiji Factory Crossroad. Chongwen District (Chongwen District Taiji Factory Crossroad)
• Pris: 0-30 yuan per person
• Anbefalede retter: Søde dumplings (元宵), stegt flødekage (flødestegt kage), krydret hirsegrød (面茶), sojamælk (豆汁), ærtemelskage (ærtegul), glutinous riskage (切糕)

Snackbutikker i Fengtai-distriktet

Anbefalede Ture:

• 6-dages Beijing kinesisk nytårstur
• 1-dags dybdegående Beijing-kulturtur

9. Xiaochang Chen Restaurant (Chen-ris fra tyndtarmen)

Agurkesalat

Når det kommer til den traditionelle kinesiske snack luzhu huoshao (卤煮火烧), som er stuvet svinekødlunge, svinetarm, stegt tofu med brød, må vi nævne Xiaochang Chen Restaurant, da det har været omkring at lave denne ret i over 100 år .

Dens fjerde generations ejere driver forretningen godt, og tilbagevendende kunder kommer her dagligt for at nyde butikkens specialiteter. Stuvningsfonden her er lækker, og de ristede sesamboller er stuvet i den helt rigtige tid. Så lille som restauranten er, ser det ud til, at de altid er i stand til at passe alle ind, og chefen er entusiastisk og imødekommende.

• Adresse: Bygning 11, område 3, Huandao Nanfangqun Garden, Fangzhuang, Fengtai-distriktet
• Pris: 50-100 yuan per person
• Telefon: 010-67620251
• Anbefalede retter: Luzhu huoshao (燒飯火烧), luzhu hot pot (醬湯火锅), kinesisk agurkesalat (蓑衣湯), sprøde skaldyr af svinekød (湯皮大肠) og luzhu (飯湯).
• Transport: Tag bus 39, 43 eller 705 og stå af ved Puhuangyu Station.

Snackbutikker i Chaoyang-distriktet

10. Ruibin Lou Restaurant (瑞宾楼)

Prøv noget andet med Kinas højdepunkter i Beijing!

Ruibin Lou er en autentisk Beijing hævdvundet mærke restaurant med en lang historie. Historien fortæller, at to tjenere ved navn Luo Huxiang og Hao Jiarui fra Ruiming Lou Hotel (润明楼) (et berømt hotel i Beijing dengang), åbnede denne restaurant sammen på sin oprindelige placering i Qianmen, meget tæt på Den Himmelske Freds Plads .

Ikke længere på det sted, opskrifterne forbliver, og restauranten har specialiseret sig i Dalian-stegte boller (褡裢火烧, formet som en taske). Dejen er æltet perfekt, hverken for hård eller for blød. Bollenes fyld er en blanding af fedt og magert kød, hvortil porre og ingefær er tilsat.

Til sidst koges bollerne i 2 gange kogt suppe med svinelår og fritgående kylling. Bollene er formet som en taske, hvorefter bollerne så steges i bradepanden til de er gyldenbrune. Tilberedningsteknikken er svær og kræver præcision.

For en traditionel oplevelse kan du prøve at bestille flere boller med en skål hirsecongee eller varm og sur suppe (酸辣汤). Du kan også finde andre Ruibin Lou filialer på Shin Kong Place (新光天地), Nice Gate Snacks (九门小吃) og Dashilar område (Dashilar).

• Adresse: Etage B1 Shin Kong Place, 87 Jianguo Road, Chaoyang District (Etage B1, Shin Kong Place, No. 87 Jianguo Road, Chaoyang District)
• Pris: 30-50 yuan per person
• Telefon: 010-63031100

Anbefalede retter: Dalian-stegte boller (褡裢火烧), Dalian-stegt bolle fyldt med svinekød og porre (påfyldning af spidskålsløg), tre-lækkerier Dalian-stegt bolle (三鲜褡裢火烧), hirsegrød (hirse-grød), (Sur og krydret suppe), luzhu huoshao (marineret varm og sur suppe) og stegte fyldte chitterlings (lavementer).

Kina-ture med lokale madoplevelser

Du vælger selv, hvad der ender i din skål, når du rejser med os.

Mad, inklusive snacks, er en stor del af den kinesiske kultur. Vi kan specialbygge din Beijing-tur, og sørge for at inkludere snackbutikker eller restauranter, du gerne vil besøge, så du kan prøve det selv. Hvis du vil vide mere, skal du blot kontakte os, før du sammensætter din rejse til Kina!

Anbefalede Beijing-ture

Hvis du tager på en tur med os, som dem, der anbefales nedenfor, lader vi normalt aftenen være fri, så du kan udforske Beijings natteliv og madscene. Din guide kan hjælpe dig med at navigere. Bare fortæl os, hvad du vil gøre!

• En foodies gamle Beijing - en 3+ timers tur
• 2-dages Boutique Beijing-tur - inklusive masser af lokal smag

Anbefalede Ture:

• 4-dages Beijing privat tur
• One Day Beijing Highlights Private Tour