Populære Indlæg
Top kinesiske svinekødsretter
Strimlet svinekød med fiskesmagSvinekød er basis kinesisk kød og er tilgængelig over hele Kina, undtagen muslimske områder. Hvis menuen bare siger 肉 (rou /roh/ 'kød'), så bliver det en svinekødsret.
Madlavningsmetoder
Der er forskellige måder at tilberede svinekød på , herunder rørestegning, friturestegning, braisering, bagning og stuvning.
Svinekød fra forskellige dele af en gris smager forskelligt. Det er meget vigtigt at vælge en passende tilberedningsteknik til hver del af en gris. Eksempelvis er forbensmusklen mør, så den kan steges, mens en bagbensmuskel har en meget hård konsistens og ikke egner sig til at blive kogt ved stegning.
Populære kinesiske svinekødsretter
Sød og sur svinekødSvinekød anses for at være mest alsidige kød i Kina, med en smag, der med succes kan kombineres med det største udvalg af andre fødevaretyper. To regionale favoritter er:
Sød og sur svinekød
Sød og sur svinekød er en af de mest klassiske Han retter og er Kendt i verden. Det menes at have sin oprindelse i Guangdong, men nu kan det også findes i andre køkkener, herunder Zhejiang-køkken, Shandong-køkken og Sichuan-køkken.
what does a walnut look like
Denne ret er tilberedt med mørbrad svinekød (den møreste udskæring af svinekød), hvedemel, stivelse, eddike, ketchup og sukker. Dens søde og sure smag har fanget appetit hos mange mennesker både i og uden for Kina.
Lær mere om Sådan tilberedes sødt og surt svinekød .
'Rødstegt' svinekød'Rødstegt' svinekød
'Rødstegt' svinekød er en klassisk og berømt ret i Kina. Denne ret gør brug af svinekød som hovedingrediens. Det er ikke svært at lave og er meget lækkert. Den smager sødt samt ret kraftigt af soja, grundet sukkeret og sojasovsen, der er brugt i den. Andre krydderier inkluderer stjerneanis, Sichuan peberkorn og frisk ingefær.
Denne ret serveres regelmæssigt derhjemme som et dagligt måltid og kan også serveres ved festlige lejligheder.
small white flying insects in house
Menu med svinekødsretter
| engelsk | kinesisk | Udtale | Karakterer |
| svinesteg | chāshāo | cha-shaoww | Grillet svinekød |
| 'rødstegt' flæsk | haoshāoròu | hong-shaoww-roh | Braiseret svinekød |
| sursød svinefilet | tángcù lǐjí | tung-thua lee-jee | Sød og sur svinekød |
| dampet svinekød | bølgepap | koh-roh | Spændekød |
| Wanshan travere | Wànshān dig | wann-shan te | Wan Shanti |
| braiseret Dongpo svinekød | Dōngpō rue | dong-by roh | Dongpo kød |
| braiseret svinekød med vermicelli | zhūròu brugte fěntiéo | joo-roh dwnn fnn-tyoww | Svinegryde nudler |
| revet svinekød med hvidløgssauce | yúxiāng s | yoo-sshyang roh-srr | Yuxiang svinekød |
| peber saltede spareribs | jiāoyán pigiǔ | jyaoww-yen peye-goo | Salt og peber ribben |
| Shaanxi kinesisk hamburger | Shǎnxī ròujiāmó | shan-sshee roh-jyaa-mor | Shaanxi Roujiamo |
| kinesisk skinke | Jīnhuá huǒtuǐ | jin-hwaa hwor-tway | Jinhua skinke |
| helstegt pattegris | kǎo rǔ zhū | kaoww Roo ja | Helstegt pattegris |
Rejs med Kinas højdepunkter og smag lækker kinesisk mad
Nyder kinesisk mad i en lokal restaurantHvis du vil planlægge en rejse i Kina til smag autentisk kinesisk mad , Kina Highlights kan hjælpe dig! Se vores mest populære kinesisk madtur nedenfor for inspiration:
- 12-dages Beijing, Xi'an, Chengdu, Guilin og Hong Kong Cuisine Tour - udforsk de mest populære byer og nyd lokal kinesisk mad i hver.
Eller du kan kontakte os, og vi kan skræddersy en kinesisk madtur til dig baseret på dine behov og ønsker.