Kinas 8 bedste fødevarebyer

Hvad er de bedste steder i Kina til mad? Hvis du lige kom til Kina for at prøve det bedste af det autentisk mad i autentiske omgivelser , hvor skal du tage hen? Selvfølgelig er mad normalt kun en del af den kinesiske oplevelse, som besøgende leder efter, og hvis du tager til følgende byer, kan du også opleve en lang række af de bedste seværdigheder, Kina har at byde på, når du ikke spiser.

China Highlights har udarbejdet et udvalg af Kinesisk madrejser dækker de mest populære destinationer for kunder, der er særligt interesserede i at smage ægte orientalsk køkken.

en.Hong Kong

• Beliggenhed: Sydøst Kina
• Kulinarisk stil: Kantonesisk køkken , Hong Kong køkken , Udenlandsk køkken

Kantonesisk mad nydes verden over og er tættest på smagen af ​​kinesisk takeaway mad. Det er den sødeste af Kinas otte kulinariske stilarter , og minder mest om den vestlige gane. Hong Kong tilbyder denne stil sammen med god fisk og skaldyr og dim sum (te og et let måltid, ejendommeligt for HK).

caterpillar with horns on both ends

Hong Kong, som er en rig international by, har restauranter sælger mad af høj kvalitet fra mange lande i verden, især japansk, koreansk og britisk mad.

to.Beijing

• Beliggenhed: Nordøst Kina
• Kulinarisk stil: Jing køkken, Nordøst køkken , Mongolsk køkken

Beijing and eller blot andesteg er en lækker klassiker blandt kinesisk mad. Den tilberedes ikke bedre nogen steder end i Beijing, hvor den opstod som en kejserlig mad. Quanjude Restaurant serverer andegildet i overdådig og studeret stil. Beijing mad er i en klasse for sig, kaldet Jing køkken.

I den nordlige del af Kina er hvede det vigtigste, mere end ris, så der spises mange hvedemad, som pandekager, nudler, dampede boller og dumplings. Der er også masser af braisering i Nordøstlig stil .

Mongolsk hotpot er en anden klassiker, der bør spises i Beijing, som overraskende nok kun er omkring 250 kilometer (160 miles) fra Indre Mongoliet, eller 500 kilometer (300 miles) fra Hohhot.

3.Chengdu

• Beliggenhed: Central Kina, Sichuan-provinsen
• Kulinarisk stil: Chuan køkken

Chengdu er hovedstaden i Sichuan-provinsen, som giver sit navn til de mest krydrede, og også en meget populær, Kinesisk kulinarisk stil . Kinas Sichuan-mad bør trodses. Det er for varmt til de fleste i alle undtagen små mængder, men hvis du elsker chili, er dette himlen. Klassiske retter, der bør spises her, er de Sichuan hotpot , kungpao kylling og mapo tofu . Chongqing er også en fantastisk by at spise Chuan mad.

Anbefalet tur: Halvdags madlavningsrundvisning i Sichuan køkken

Fire.Turpan

• Beliggenhed: Det nordvestlige Kina, den autonome region Xinjiang
• Kulinarisk stil: muslimsk køkken , Xinjiang køkken

Hvor som helst i det muslimske nordvestlige Kina ville være et godt sted at spise helstegt lam og håndtrukne nudler , da det er her disse retter stammer fra. Gå heller ikke glip af Xinjiang 'store fladbrød', lokalt kendt som nang (/hvornår/).

flowers that look like hibiscus

Turpan kerner Urumqi til mad, hovedstaden i Xinjiang, fordi den også har fremragende lokalt dyrket tørret frugt i sine næsten landlige omgivelser. Dens små byrestauranter og butikker giver en mere fredelig og autentisk atmosfære end den største by i Centralasien.

5.Xiamen

• Beliggenhed: Sydøstkina, Fujian-provinsen
• Kulinarisk stil: Min (Fujian) køkken

For store fisk og skaldyr og autentiske søde og sure retter gå til Xiamen .

long skinny black bug with wings

Fujiansk køkken , udviklet i Fujian-provinsen ved Stillehavet, er kendt for sine krydderier og supper. Xiamens attraktioner gør det til den mest interessante by i Fujian.

6.Guangzhou

• Beliggenhed: Sydøstkina, Guangdong-provinsen
• Kulinarisk S så meget: Yue (kantonesisk) køkken

Guangzhou (engang kendt som Canton) og andre Pearl River Delta-byer, som Shenzhen , er gode steder at gå efter originale Kantonesisk mad .

Guangzhous specialiteter omfatter hvidskåret kylling og helstegt pattegris, samt forårsruller og søde og sure retter.

7.Macau

• Beliggenhed: Sydøstkina, ved Guangdong-provinsen og Hong Kong, på Stillehavskysten
• Kulinarisk stil: Portugisisk-møder-kinesisk, Kantonesisk køkken

For en interessant blanding af portugisisk og kinesisk madrejse til Macau . Denne lille tidligere koloni har en menu anderledes nok og velsmagende nok til at fortjene en plads på listen.

Det er i Kantonesisk mad zone.

8.Xi'an

what does hickory bark look like

• Beliggenhed: Central Kina, Shaanxi-provinsen
• Kulinarisk stil: Nordvest køkken , muslimsk køkken , kejserlige højtider

Xi'an bør være på listen for sine kejserlige fester, herunder mange eksotiske kødfade, som kamel og æsel, der kan spises, mens man ser et Tang-dynastiets show.

Xi'an er et repræsentativt sted for Nordvest madstil , som faktisk er ret lig den nordøstlige stil, repræsenteret af Beijing ovenfor, men flere nudler, med færre boller og dumplings. Lanzhou er berømt for sine pulled nudler.

Anbefalet tur: 3-dages Essence of Xi'an Tour

Andre interessante madbyer

Disse top otte madbyer dækker udvalget af Kinas bedste mainstream-fødevarer, og dem, der generelt foretrækkes af den udenlandske gane. Meget af Kinas etniske minoritetsmad og mindre kendte kulinariske stilarter er mere en erhvervet smag.

Kinas største udvalg af minoriteter er koncentreret i syd. Nøglebyer er Kaili, Kunming, Guilin, Xishuangbanna osv. Se Kinas bedste mindretalsbyer . Udover minoritetsmad har byer på Hainan Island som Haikou og Sanya frisk tropisk frugt og fremragende fisk og skaldyr.

Tibetansk mad er den mindst tilgængelige af Kinas fødevarer, men udover i Lhasa og andre tag-of-the-World steder, kan tibetansk mad findes på steder som Lijiang, Diqing og Dali i Yunnan og i Jiuzhaigou i Sichuan-provinsen.

Fem provinser i Central- og Østkina giver deres navne til fem mindre kendte Kinas otte regionale kulinariske stilarter , ikke omfattet af byerne nævnt ovenfor: Læs Køkken (Shandong køkken), Dit køkken (Jiangsu køkken), Zhe køkken (Zhejiang køkken), Hui køkken (Anhui køkken), og Xiang køkken (Hunan køkken). Besøg deres hovedstæder (henholdsvis Jinan, Nanjing, Hangzhou, Hefei og Changsha) for at smage disse stilarter.