Halal mad i Kina

Lahmacun,tyndTyrkisk pizza, er ligesom 'naang' muslim fladt brød i Kina.

På kinesisk hedder halal mad Qingzhen Cai (清真菜). Det er nemt at finde i de fleste større byer i Kina på grund af den store muslimske befolkning i Kina.

shrubs in front of house ideas

Muslimske restauranter og madboder er almindeligt tilgængelige i byer eller byer på grund af et stort antal muslimske migranter fra det vestlige Kina. De fleste muslimske restauranter i Kina drives af disse migranter. Derudover er en række udenlandske restauranter også til stede, hvilket øger udbuddet af halal-mad til både kinesere og udlændinge.

Halal-madens oprindelse i Kina

Seekh kebab med naan og chutney er en pakistansk/indisk halal-ret, der findes i Kina.

Kinesisk halal mad dukkede op for over 1.000 år siden under Tang-dynastiet da islam blev introduceret til Kina.

Arabiske forretningsmænd, rejsende og missionærer rejste til Kina ad den gamle Silkevej og bosatte sig i steder som Xi'an, Kaifeng, Guangzhou, Quanzhou, Yangzhou og Hangzhou. Disse arabiske mennesker var nutidens forfædre Hui mennesker i Kina. Kinesisk halal mad udviklede sig, og flere retter blev skabt under Yuan-dynastiet, da Hui etniske mindretal blev dannet.

Variationen af ​​halal mad

Med tilstedeværelsen af ​​et stort antal muslimer i Kina, kan man nemt finde muslimske restauranter i hver by. Udover lækker halal kinesisk mad, kan man også smage på muslimsk køkken fra hele verden - Middelhavet, tyrkisk, mellemøstlig og pakistansk/indisk køkken, hver med sin egen særskilte stil og smag.

Kinesisk halal mad

Lammekebab er kinesisk halal-mad og Xinjiang Uyghur-køkken.

Kinesisk halal-mad blander den originale Mellemøstlige smag med traditionelle kinesiske retter og skaber sin egen stil. Hvedemad og -produkter spises hyppigere end ris, og forskellige retter og snacks laves af hvedemel. Søde smagsvarianter spiller en vigtig rolle, sandsynligvis relateret til arabiske muslimers præference for en sød smag. Okse- og fårekød spises også meget.

Xinjiang Uyghur-køkkenet(se Urumqi Food )er ret populær, hvor de fleste kinesiske muslimske restauranter tilbyder dette køkken. Lammekebab er berømt, og det er ikke ualmindeligt at se grillboderne langs gaderne, hvor den karakteristiske aroma fungerer som gratis reklame.

Mellemøstlig/middelhavs/tyrkisk

Kylling og lammedoner med ris er en tyrkisk/arabisk ret, som kan findes i Kina.

En række arabiske, tyrkiske, marokkanske og egyptiske restauranter kan findes i større byer, og du kan få en smag af det unikke køkken i hvert område.

Man kan smage af hummus, falafel, tabouleh salat, shawarma, döner kebab, kibbeh, for blot at nævne nogle få. Shisha er også populær i nogle af disse restauranter.

De fleste restauranter har et separat bederum, som er meget tiltrængt af de muslimske gæster.

ground covering plants for full sun

Sydasiatisk

Kylling biryani

Nogle pakistanske/indiske restauranter kan også findes i de største byer. Køkkenet er fyldt med krydderi og smag og er ret populært blandt mange.

Berømte retter er Biryani og Pulao lavet af ris og kød, en række forskellige kebabs, kylling eller lam karahi (tyk krydret karry) og daal (linser). Raita (yoghurt med persille og nogle krydderier) ledsager normalt retterne.

Berømte kinesiske Halal-retter

Helstegt lam

Helstegt lam er den mest berømte ret i Xinjiang-provinsen, og den kan findes i større byer over hele Kina.

what kind of tree is an oak

Retten er tilberedt med udvalgte råvarer og tilberedes ved hjælp af en speciel tilberedningsteknik. Ved tilberedning påføres en blanding af mel og vand med blomme, salt, ingefær og peberpulver for at dække hele slagtekroppen. Lammet sættes derefter i en speciallavet ovn og bages i omkring en time. Den er trimmet med rød silke om halsen og serveret med munden fyldt med frisk kommen. Når man spiser, bruger folk en kniv til at skære fårekødet fra lammet.

Lanzhou håndtrukket nudler med oksekød

Lanzhou håndtrukne nudler med oksekød

Denne form for håndtrukket nudler er også kendt som 'Lanzhou Beef Noodles', en af ​​de mest almindelige retter i lokalområdet. Besøgende kan se denne ret blive serveret i alle hjørner af byen, og den er blevet en del af lokalbefolkningens liv. Nudlen er håndlavet, og det tager en kok kun et eller to minutter at strække melkagen til mange nålelignende nudler. I dag kan små restauranter, der serverer Lanzhou Beef Noodles, findes i næsten alle kinesiske byer. De fleste af dem er gemt i små gyder eller baggader.

Blandt de mange oksekødsrestauranter i Lanzhou er Jinding Beef Noodle Restaurant på Pingliang Road, Mazhilu Beef Noodle Restaurant på Wudu Road og Minority Restaurant i Zhangye Road de mest berømte.

Håndtaget lam

Håndtaget lam har en historie på omkring tusind år. Det hedder sådan, fordi lammet spises med ens hånd.

Lammet er kogt i suppe, med ingredienser som peber, løg og ingefær. Det er færdigt, når kødet er blødt. Lammet kan serveres varmt, koldt eller stegt.

Muslimske restauranter i Kina

• Beijing muslimske restauranter
• Shanghai muslimske restauranter
• Guilin muslimske restauranter
• Harbin muslimske restauranter

Rejs med os for at få den bedste oplevelse af muslimsk kultur i Kina

Id Kah-moskeen. Kashgar er en destination på Silkevejen med en stærk muslimsk kultur.

Halal mad har sin egen unikke smag og smag, så hvorfor ikke udforske den unikke smag af muslimsk mad på din Kina-rejse. Lad vores lokale eksperter guide dig, mens du udforsker den muslimske kultur på en tur langs silkeruten, eller du kan få en tur specielt designet til dig, der passer til din smag og dine behov.

Hvis du er en muslim på din første rejse til Kina , vær sikker på, at der er mange gode halal-madmuligheder i Kina, og du vil ikke forblive sulten. Lad vores guider vise dig det bedste halal restauranter, bedefaciliteter , og moskeer i de områder, du besøger. Uden en guide kan det være svært.

Du kunne godt tænke dig at læse

• De 5 bedste moskeer i Kina
• muslimer i Kina
• Islam i Kina
• Salt nordkinesisk mad