Den moderne metropol Beijing har hundredvis af forskellige typer snacks efter tusinder af års udvikling og bevægelse af en bred vifte af mennesker. Beijing-snacks kombinerer adskillige smagsvarianter og stilarter, såsom Hui, mongolske og manchuriske smage og kejserlige stilarter fra Ming (1368-1644) og Qing (1636-1911) dynastierne.
rare flowers in the world
Madgader eller snackgader er altid populære destinationer for lokale og turister, især om natten. Der er mange sådanne gader i Beijing, nogle har eksisteret i lang tid, mens nogle for nyligt trives. Følgende mad-/snackgader eller gadesnackbutikker er blandt de berømte i Beijing.
Wangfujing Snack Street er bekvemt placeret lige ved siden af Wangfujing Street , den travleste shoppinggade i Beijing. Det er et meget populært turistmål, og der er især travlt om natten. Udover streetfood er der også souvenirs og kunsthåndværk til salg her, så du kan slå to fluer med et smæk.
Madgaden har et stort udvalg af lidt eksotiske fund, såsom friturestegte insekter, skorpioner og dyredele. Mens folk i Beijing ikke regelmæssigt spiser dybstegte insekter, kan de lave gode billeder til at sende hjem.
Almindelige traditionelle snacks såsom kødkebab, dumplings og tanghulu (kandiserede frugter populært i Beijings vinter) kan også findes her. Vi har også sat sammen snack menu hjælp hvis du har brug for hjælp til at finde ud af, hvordan du beder om det, du vil have.
Priserne varierer fra RMB 10 pr. snack til RMB 30-40 for de større portioner.
Guijie (Ghost Street) er den tidligste populære snackgade i Beijing. Den 1,5 kilometer lange Guijie er fuld af snackbutikker og restauranter, som serverer snacks med forskellige smagsvarianter til en billig pris. Det er kendt for at servere krydret mad, der hovedsageligt kommer fra Sichuan-provinsen.
En madvare, der utvivlsomt er højt oppe blandt Beijings favoritter, er varme og krydrede languster. Guijie kører døgnet rundt, og det er travlt hver dag mellem seks om aftenen og frem til de tidlige morgentimer. Dette er også et af de bedste steder at komme til et måltid meget sent om aftenen, da mange af restauranterne fortsætter med at servere indtil cirka kl.
Priserne på restauranterne her starter ved cirka RMB 50-60 per person, og kan gå op til RMB 300 afhængigt af, om du leder efter noget fancy.
Niujie (Ox Street) er berømt for sit store muslimske samfund og Niujie-moskeen, som er den største og ældste moske i Beijing. Treogtyve etniske grupper bor i området, hvor Hui-folket udgør flertallet.
Dette område er stedet at tage hen for madvarer og snacks, der er populære blandt det muslimske Hui-samfund, for det meste lavet af okse- og fårekød, forskellige kager og andre traditionelle Beijing-snacks.
Gadesnacks her omkring er relativt billige, startende ved et par RMB for kager.
Det er en af de flere eksklusive madgader i Beijing, hvor næsten 50 % af forbrugerne består af forretningsfolk i nærheden. Dusinvis af eksklusive restauranter samles på denne 3 kilometer lange gade, herunder Hunan-køkken, Sichuan-køkken, Jiangsu-køkken og mange andre berømte Kinesiske regionale køkkener . Flere kantonesiske restauranter, der byder på fisk og skaldyr her, er blandt de bedste i Beijing.
Restauranter i dette område starter omkring 100 RMB per person og kan gå rigtig højt op for de mere avancerede kantonesiske fiskerestauranter.
black and red caterpillar with spikes
Som en af de mest populære hutongs at besøge omkring Beijing, vil du have ret i at tænke, at der burde være masser af snacks at prøve i Nanluoguxiang , fordi at gå rundt gør folk sultne!
Mens snackbutikkerne der ikke nødvendigvis er de ældste og mest traditionelle, finder du mere moderne gengivelser af Beijing-snacks her i stedet. Dumplings med skøre og sjove fyld, boble-teer (som de ikke havde i gamle dage, men som er lækre og gode efter en dag på opdagelse) og masser af grillsnacks på pinde, let at gå.
Snacks her starter ved cirka 5-10 RMB for grillede snacks, og du betaler omkring RMB 15 for boblete.
Med mere end 500 års historie er Qianmen Street en af de ældste gader i Beijing. I den Ming (1368–1644) og Qing (1644-1912) dynastier, Qianmen ('Front Gate') Street blev kaldt Zhengyangmen ('Central Gate') Street.
Som en berømt kommerciel gade i Beijing er Qianmen Street kendt for sine lækre snacks og mad. Der kan du prøve Beijings mest berømte ret (Peking-and) i Quanjude Restaurant, som rangerer nummer et blandt Beijing-stegte ande-etablissementer i Beijing.
Ved siden af Quanjude Roast Duck Restaurant , er der masser af hævdvundne butikker og restauranter designet i traditionel kinesisk stil på denne populære gade. Berømte madvarer, der serveres, omfatter Old Beijing Hotpot, siu mai, wontons, Beijing-stegt and og sirup-dækkede blommer.
green plant with pink spots on leaves
Suzhou Street ligger nær Zhongguancun, et højteknologisk knudepunkt i Beijing. Suzhou Street har fået sit navn fra byen Suzhou i Jiangsu-provinsen på grund af dets specielle design, der efterligner gaderne og butikkerne i Suzhou. Det siges, at gaderne fungerede som underholdningssteder for kejsere og deres medhustruer.
I dag er Suzhou Street en berømt kommerciel gade i Beijing. De mest berømte fødevarer i Suzhou Street er kantonesisk køkken og Hunan-køkken. Hvis du gerne vil prøve fisk og skaldyr i Beijing, så er Suzhou Street også et godt sted.
Hvis du vil prøve den mest traditionelle Beijing mad, så skal du besøge Ping’an Street, som også kaldes Ping’an Avenue. Mange bygninger og butikker på gaden blev bygget i løbet af Qing-dynastiet æra. Og mange af husene tilhørte kongefamilien Qing.
De mest berømte snacks og fødevarer omfatter baodur (hurtigstegt tyre-/lam-kalk), zhajiangmian (nudler i sort bønnesauce), douzhir (mungbønnemælk) og youtiao (stegte dejstænger).
Xiaoyun Road ligger i Chaoyang-distriktet og er berømt for sit internationale køkken. Hvis du gerne vil prøve forskellige landes mad i Beijing, så er Xiaoyun Road et godt sted. Thai mad, fransk køkken, italiensk pasta og mange andre køkkener tilbydes i de dejlige butikker og restauranter i udenlandsk stil, der ligger langs gadens sider.
Med en historie på mere end 700 år er Huguosi Snack Street den mest berømte snackgade i Beijing. Det er beliggende i den østlige del af Beijing. Huguosi var et tempel bygget i Yuan-dynastiet (1279-1368). Det holdt tempelmesser på den 8. dag i hver kinesisk månemåned i middelalderen.
Senere blev området omkring Huguo-templet en gade, der sælger snacks. Berømte snacks og fødevarer der inkluderer 'sneglerisnudler' (tynde krydrede nudler uden snegle), 'kolde nudler', traditionel Beijing-yoghurt og oksekød pakket ind i en pandekage. Du kan også prøve berømte snacks fra Sichuan, Tibet, Yunnan og Xinjiang på Huguosi Street.
Hvis du har specielle krav til mad, eller er specielt interesseret i at prøve nogen af de street foods, du læser om ovenfor, så lad os det vide, når du booker din China Highlights-tur. Vi kan lave reservationen for dig og skræddersy din rejseplan, så den passer til dine behov.
Vi har også nogle færdiglavede madture for at gøre tingene nemme, hvis du ikke kan vælge!